Fırında tavşan fırında folyo içinde bütün pişmiş

Tencere: kaşık, kase, gıda folyo, kağıt havlu, fırın tepsisine.

Maddeler

Pişirme adım

İşlemin göreceli süresine rağmen, fırında bütün bir fırında tavşanın hazırlanmasındaki her adım oldukça basittir ve çok fazla zaman veya özel mutfak becerileri gerektirmez.

Tavşan turşusu

1. Karkas akan su altında iyice durulayın. Aşırı yağ dokusu ve iç kısımdaki fabrika bağırsaklarından sonra kalan iç organ parçalarını çıkarın.
   
2. Tüm tavşanı büyük bir kaba yerleştirin, 1,5 litre soğuk su dökün, ¾ yemek kaşığı ekleyin. l. (veya bir tatlı kaşığı) masaya% 9 sirke ve 1 saat su ile ıslatın.
   

Tavşan etinin pişirme için hazırlanması

1. Bir saat turşudan sonra, bardağı suyunu boşaltın ve tavşan karkasını kağıt havlularla mümkün olduğunca kurulayın.
   
2. Tavşanın yarı kuru karkasını her tarafına birkaç tutam tuz ekleyerek tuzlayın, içine daha fazla dikkat edin, ancak büyükelçiye aşırıya kaçmayın.
   
3. Ayrıca karkas üzerine az miktarda karabiber serpin, beyaz veya biber karışımı yapabilirsiniz. Bu işlem en uygun şekilde el değirmeni kullanılarak gerçekleştirilir. Tavşanı her iki tarafına kuru ezilmiş fesleğen yaprakları ile serpin ve üstüne bitkisel yağ ile rendeleyin. Tavşanı bir kaseye katlayın, sarılmak filmle kaplayın ve buzdolabına 12 saat koyun.
   

İncelik incelemek

Herhangi bir et, özellikle tavşan veya kümes hayvanı pişirmeden önce, oda sıcaklığına kadar ılıtılmış fırına et koymak daha iyidir. Bu nedenle, buzdolabında turşu işleminden sonra, pişirmeden yaklaşık bir saat önce bir kase turşu ürünü çıkarmanız gerekir.

1. Bir fırın tepsisine iki yaprak üst üste bindirin. Folyo 1-2 yemek kaşığı hafifçe gresleyin. l. bitkisel yağ
   
2. Salamura tavşanı yağlanmış folyoya koyun, karkas tüm fırın tepsisine yayılır.
   
3. Tavşan karkasının yerleştirdiği folyoyu sıkıca sarın, böylece meyve suyu akmaz ve folyonun altından buhar çıkmaz. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve tavşanı 1 saat 20 dakika pişirin.
   

Servis ve dekorasyon

Pişmiş tavşanı servis tabağı üzerinde servis edin, yeşil dallarla süsleyin ve kenarlarını sebzelerle doldurun - küçük kiraz domatesleri ve kaba dilimlenmiş salatalık dilimleri.

Servis yapmadan önce, karkas bölümlere ayrılabilir veya bütün olarak servis yapabilirsiniz. Garnitür olarak, patates püresinden patates kızartmasına kadar herhangi bir şekilde pişmiş katlanmış pirinç veya patates sunarlar. Ayrıca, turşular ve konserveler, soslar, ketçaplar, taze otlar ve dal salatalar da sergiliyorlar.

Video tarifi

Özellikle lezzetli bir tavşan kabının pişirilmesinde usta bir sınıfa davetlisiniz. Herhangi bir tatil için enfes bir incelik hazırlamak için çok basit öneriler.

Diğer tavşan tarifleri