Yavaş bir tencerede haşlanmış mantar, ekşi krema ile ihale tavşan

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• Yavaş Tencere;
• bir kaşık;
• mutfak tahtası;
• bir bıçak;
• derin kase;
• bir kase;
• tabakları servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tavşan etinin daha yumuşak ve daha yumuşak olması için, suyun 1 ila 3 saat boyunca suya batırılması, periyodik olarak suyun taze olarak değiştirilmesi tavsiye edilir. Sonra tavşanı bir kağıt havluyla kuruturuz, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, fazla filmlerden, yağlardan ve iç organlardan arındırın.
   
2. Etleri tuzlamak ve karabiber tatlandırmak için 2 - 3 çorba kaşığı dökün. l. Kokusuz bitkisel yağları iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
   
3. Orta büyüklükteki iki soğanı ince yarım halkalar halinde temizleyip kesiyoruz.
   
4. Mantarları yıkayın, soyun ve her birini dört parçaya bölün. İstiridye mantarları, istiridyeler veya orman - Bu tarif için, kesinlikle istediğiniz herhangi bir mantar kullanabilirsiniz.
   
5. Sarımsak karanfilini soyun ve doğrayın.
   
6. Malzemeleri kızartmaya başladık. Multicooker'i açtık ve "Kızartma" modunu ayarladık. Tavşan etini kasenin dibindeki bir tabakaya yayın ve her iki tarafta da kahverengi olana kadar kızartın. Et bir kerede hepsine uymuyorsa, parçalar halinde kızartılmalıdır.
   
7. Kızarmış tavşanı bir kaseye koyarız ki kalan malzemeler kızarana kadar dinlenir.
   
8. Kıyılmış soğanı çok fırınlı kaseye koyun, 1-2 dakika kızartın ve mantarları ekleyin. Mantardan gelen fazla sıvı buharlaşmalı ve mantarlı soğan kızartılmalıdır.
   
9. Ekşi krema hazırlayın. Ekşi krema sosu elde etmek için 200 ml soğuk su, tuz, karabiber ve bir tutam kuru sarımsak 250 g ekşi kremaya eklenmeli, homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırılmalıdır. Herhangi bir baharat ve baharat kullanabilirsiniz.
   
10. Soğanlı mantarlar kızartıldığında tavşanı yavaş pişiriciye geri koyun, karıştırın. Et altta olmalı ve mantarlar üstte olmalı.
    
11. Sonra, doğranmış sarımsak ile serpin ve ekşi krema sosuna dökün.
    
12. Bir defne yaprağı ekleyin, gerekirse kaynatın, tadı için daha fazla tuz ekleyin. Çok pişiriciyi bir kapakla kapattık, "Söndürme" modunu 1,5 - 2 saat olarak ayarlayın, pişirme sırasında kapağı açmanıza gerek yoktur. Tavşan ne kadar uzun süre pişirirse, o kadar yumuşak olur.
    
13. Bitmiş yemek herhangi bir garnitür ile servis edilebilir - patates, pirinç, erişte, sebzeler, vs. Etler mantar tadında kremsi bir sosla çok yumuşak, sulu. Afiyet olsun!
    

Video tarifi

Verilen video tarifinde, tavşan etini mantar ve ekşi krema ile yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi, hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu, aşamaları ve pişirme modlarını nasıl pişireceğinizi göreceksiniz. Güzel bir manzara var!

Diğer tavşan tarifleri