Yavaş bir tencere içinde patates ile Tavşan - ünlü bir Fransız şef gelen elek için bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Yavaş Tencere, kesme tahtası, bıçak.

Maddeler

Pişirme adım

Tavşandan bir yemek pişirmek için yavaş bir tencere kullanmanız gerekir ve Fransız yemeğine sive adı verilir.

1. Tavşan etini parçalara ayırıp bir kenara ayırdık.
   
2. Yavaş pişiriciyi açın ve kızartma modunu ayarlayın. Multicooker kabına 30 ml zeytinyağı dökün, ısıtın, kızartmak için eti oraya gönderin.
   
3. Tabaklara 200 gram pastırma kesip, ete yavaş tencereye ekleyin. Yavaş tencerede bulunan ürünleri tuzla alıyoruz ve biraz tuzluyoruz. Sarımsakları temizler, akan su altında yıkar, bıçakla keseriz ve oraya göndeririz. Multicooker kasesine 2 tutam Provence otu ve 2-3 defne yaprağı ve 1-2 tutam karabiber ekleyin. Kızartma işlemi sırasında malzemeleri çok pişiriciyle karıştırmayı unutmayın.
   
   Biliyor musun Provence otları tüm dünyada ünlüdür. Bunların bir karışımı son zamanlarda, 20. yüzyılın 70'lerinde ortaya çıktı. Dünyanın en iyileri olarak kabul edilen Fransız aşçılar tarafından bestelendi. Kompozisyon ve oranlar kesinlikle sabittir, doğrulanır. Provencal otlar karışımının özelliği, herhangi bir yemek için uygun olmasıdır, bu nedenle hem sıradan ev yemeklerinde hem de çok pahalı restoranlarda kullanılırlar.
4. Soğanı kabuğundan soyarız, musluğun altında yıkar, küpler halinde keser, yavaş pişiriciye ekleriz. Ara sıra karıştırarak da biraz kızartın.
   
5. Tavşan kızartıldığında, üzerine az miktarda un, yaklaşık 40 gram serpin. Undan hemen sonra musluğun altında yıkadıktan sonra 150 gram kuru erik ekleyin. Karıştırın, malzemeleri kızartmaya devam edin.
   
   Biliyor musunKuru erik, başka bir deyişle kurutulmuş erik yararlı özelliklerini not etmek istiyorum. Vitamin bileşimi bakımından zengindir, beta-karoten ve askorbik asit içerir. Magnezyum, demir, fosfor mineralleri, kuru erikleri kadınlarımız için mükemmel bir besin yapar.
6. Patatesleri soyun, yıkayın, orta küpler halinde kesin. 1-2 dakika sonra yavaş tencereye ekleyin, karıştırın ve hemen hemen 750 ml harika kırmızı şarap dökün. Şarap seçiminin çok önemli olduğunu belirtmekte fayda var - şarap ne kadar lezzetli olursa, elek de o kadar iyi olur.
   
7. Şarap eklendikten sonra, çok pişiriciyi bir kapak ile örtün, pişirme süresini değiştirin. Süreyi 35 dakikaya ayarlayın ve cihazı açın.
   
8. 35 dakika sonra, multicooker'i kapatın ve yemeğin tadına bakın. Çok hoş kokulu, zarif ve mutfaklı bir ürünümüz var.
   

Verin, yeşilliklerle süsleyin. Ailenizle arkadaşlarla yemek masasına gelecek. Aynı zamanda, yemek olağandışıdır, çünkü yemek pişirmek için ürünlerin bileşimi şarap içerir. Ancak hangi yemek Fransa'dan geliyor? Şarap içermiyor?

Ünlü şef Michel Rocher'in sadece bir restoran danışmanı değil aynı zamanda üreticinin hayranı olduğunu bilmek isteyeceksiniz. REDMOND multicooker. Ama evde bir tane yoksa, başka birini kullanabilirsiniz.

Video tarifi

Ünlü Fransız şef Michel Rocher profesyonel düzeyde Fransız eleklerinin nasıl pişirileceğini anlatıyor.Pişirme sürecinde hangi ürünlerin kullanılması gerektiğini, pişirme işlemini göstererek bilgilere eşlik eder.

Diğer tavşan tarifleri