Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kaşık veya spatula, kesme tahtası, kevgir, servis tabağı, kızartma tavası, ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| karidesler | 1 kg |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Soya sosu | 100 g |
| limon | 0.5 adet |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 4-5 karanfil |
| baharatlar | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Karidesler pişirmeden önce yıkanmalıdır. Dondurulmuş veya taze kullanabilirsiniz, fark yok. Büyük kral karidesleri aldık, ancak aynı prensibe göre daha küçük deniz ürünleri yapabilirsiniz. Onları temizlemek veya temizlemek size kalmış. Bütün olarak kabuğumuzu pişirdik. İstenirse kaynatılabilirler. Bunu yapmak için onları kaynar suya gönderin, tuz ekleyin ve karides kokulu yapmak için birkaç dal dereotu ekleyin. Kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Bir kevgir içine dökün, akan su altında durulayın. Gerekirse, suyla dolum yapabilir, yüzeyde kalan tüm kalıntıları giderebilir ve suyu tahliye edebiliriz. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın. Ardından yıkanmış karideyi bir kağıt havluya koyun, kurumasını bekleyin. Karidesleri kağıt peçetelerde 10-15 dakika bekletin.
- Tavayı ateşe gönderiyoruz, karideyi içine koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte 5 dakika kızartıyoruz.
- Ateşi küçük yapın, karidesin içine bir çay kaşığı tuz serpin, karıştırın. Çok fazla tuz tavsiye edilmez, çünkü soya sosu da tuzludur. Bazı mutfak uzmanları küçük bir tutam tuzun yeterli olduğuna inanıyor.
- Tuz ilave edildikten sonra karides suyu başlar. Tüm meyve suyu buharlaşana kadar kızartın.
- İki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karides kızarana dek kızartın.
- Bir çay kaşığı karides baharatını ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartın.
- 100 g soya sosu ilave edin, karidesleri iki dakika daha karıştırın, sürekli karıştırın.
- 4-5 diş sarımsak soyup ince doğrayın ve karideye gönderin. Birkaç dakika boyunca kızartın ve ocaktan alın.
- Bitmiş karideyi servis tabağına alıp, üzerine yarım limon suyu döküp masaya servis edebiliriz. Servis yaparken doğranmış maydanoz ve dereotu ile karides serpin.
Baharatlardan ızgara kerevitleri kullandık. Karidesle mükemmel uyum sağlayan baharat karışımıdırlar. Böyle bir ürün grubuna sahip değilseniz, biber, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş zencefil ve kişniş karışımı ekleyebilirsiniz. Böyle bir set bile karidesinizi kokulu ve lezzetli hale getirecektir.
Video tarifi
Bazı insanlar adım adım ayrıntılı bir talimat üzerinden bir öğretici video izlemeyi tercih ediyor. Eğer bu insan kategorisine aitseniz, bu videoyu izleyin. Karidesleri ne kadar kızarttığını, hangi mevsim baharatlarını göreceksiniz. Kızarttıktan sonra nasıl olduklarını anlayın.
Soya sosundaki kızarmış karidesler çok lezzetli, sulu. Tamamen bağımsız bir yemek olarak veya taze sebze salatası olarak servis edilebilir. Yorum yazarken, bu tarifi kullandınız mı, beğendin mi? Lezzetli karidesler için pişirme seçeneklerinizi bırakın.
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!