Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kapaklı tava, soba, tahta spatula, sarımsak presi, bıçak, servis tabağı.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Dondurulmuş karides | 1 kg |
| sarımsak | 4-5 karanfil |
| limon | 1 adet |
| tereyağı | 20-30 g |
| Soya sosu | 3 çay kaşığı |
| Biber sosu | 20-30 g veya tadı |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 2-3 çay kaşığı |
| tuz | 2 tutam |
| Biber tozu | tatmak |
| Unagi sosu veya şeker | Sp çay kaşığı |
| Marul (servis için) | 8-10 adet. |
Pişirme adım
- Tavaya orta ateşte koyun ve iyice ısıtın. Kuru, iyi ısıtılmış bir tavada dondurulmuş karides (1 kg) koyun.
- Tavayı örtün ve 2-3 dakika orta ateşte bekletin. Sarımsakları soyun (4-5 karanfil) ve bir baskı makinesinden geçirin.
- Karides tavada tamamen eridiğinde, suyun buharlaşmasını sağlamak için kapağı açın. Daha az su olduğunda, tencereye tereyağı (20-30 gram) ekleyin. Karidesleri kırmızı biber biberiyle (damak tadına) yerleştirin.
- Kara biber ekleyin (3-4 çay kaşığı). Karideslere güzel bir renk verecek ve tadı artıracak. Karidesleri hafifçe tuzlayın (1-2 tutam). Çok fazla tuz koymayın, çünkü soya sosu dökeceğiz.
- Karidesleri biraz acı biber sosu ile (isteğe bağlı) dökün. Tencereye soya sosu (2-3 çay kaşığı) ekleyin. Limonu (1 parça) ikiye bölün ve limonun 1 / 2'den suyunu tavaya sıkın. Unagi sosu ekleyin, ancak olmasa da, şeker (1/2 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz.
- Listelenen bileşenlerin tümünü ekledikten sonra, kabın içeriğini karıştırın. Karıştırdıktan sonra, karidesleri sarımsakla birlikte preste geçirin ve tavayı bir kapakla örtün.
- Karidesleri kapağın altında bir dakika daha pişirin. Sonra kapağı açın ve karidesleri karıştırın. Isıyı kapat, karides hazır.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Marul veya en sevdiğiniz yeşilliklerle geniş bir tabağı hizalayın ve bitmiş karidesin üzerine doğrudan sosla koyun. Kalan limonun yarısını dilimler halinde kesin ve tabağı süsleyin. Sarımsakla kızartılmış soya sosunda güzelce dekore edilmiş karides hemen bir bardak canlı bira ile masaya servis edilir.
Video tarifi
Soya sosunda karides pişirmek, sarımsakla kızartmak, videoyu görmek.
Sarımsakla kızartılmış soya sosunda karides pişirmeyi öğrendiniz. Yemeğin çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sıcak baharat miktarı: İsteğinize öğütülmüş kırmızı biber ve acı biber sosu ekleyin. Limon suyu miktarı da sizin takdirinize bağlıdır. Bu tarifte, tereyağı ve sarımsak eklenmesi, sadece karides eridiğinde ve suyunun suyunu bırakması durumunda önemlidir, aksi takdirde yanarlar.