Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir ocak veya ocak;
- bardak veya mutfak terazisi;
- bir bıçak;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak tahtası;
- küçük ve büyük tabak / kase;
- bir kızartma tavası;
- mutfak spatula;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| karidesler | 500 g |
| krem | 150 ml |
| un | 1 çay kaşığı |
| Limon suyu | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 1-2 karanfil |
| tereyağı | 30 g |
| Zeytinyağı | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| Karides Baharatı | 1 çay kaşığı |
| yeşillik | tatmak |
| Tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Karidesleri çözün. Eğer soyulmamış satın aldıysanız, fazlalığı gidermeniz gerekir. Başını koparın, parmaklarınızla yavaşça tutun. Bacakları tek bir pakette birleştirin ve çekin. Kuyruğu çıkarın. Kolaylıkla uzaklaşmalılar. Boşluğu kaldırın. Baştan başlayın ve parmaklarınızı tüm kabuk boyunca kaydırarak plakaları birbiri ardına ayırın. Karidesin arkasına küçük bir kesi yapın ve bağırsak damarını çıkarın. Karides soyulmuş.
- Küçük bir kapta, 1 tatlı kaşığı karides baharatı, 1 tatlı kaşığı un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soyulmuş karideye baharat ekleyin. İyice karıştırın.
- Karidese 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Karıştırınız. İstenirse, karidesin daha parlak bir tada sahip olmasını istiyorsanız, 1 saat boyunca marine edilmelerini bekleyin.
- Sıcak bir tavada, 30 gram tereyağı ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- 1-2 dilim sarımsak, büyük dilimler halinde kesin. Tencereye yağa ekleyin.
- Sarımsakları, güçlü bir aroma ortaya çıkana kadar 2 dakika boyunca kızartın, sonra tavadan çıkarın. İstenirse, sarımsak hiç kullanılamaz.
- Karidesleri bir tavaya sarımsak yağına yerleştirin. Karidesler çok çabuk kızartılır - 2-3 dakika. Onları iki taraftan da kızartın. Pembeye ve opaklaşmalıdırlar.
- Tencereye 150 mililitre krema dökün. Örtün.
- Krem kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Bu tür karidesleri çeşitli yan yemekler ile servis edin: pirinç ve makarna, her çeşit pişmiş sebze. Bu karides pişirme yöntemi bruschettas ve diğer benzer atıştırmalıklar için uygundur. Ayrıca hafif sebze salatalarında inanılmaz derecede hafif bir aksan olacaklar.
Video tarifi
Bu ayrıntılı video tarifini izledikten sonra, kremalı sarımsak sosunda lezzetli karides pişirmenin tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Yemeğin kesinlikle iştah açıcı ve hassas olduğu ortaya çıkacak ve en iyi tarifler listenize eklenecek.
Karideslerden şenlikli masayı dekore edecek basit ve hafif bir atıştırmalık veya karmaşık bir restoran yemeği yapabilirsiniz. Basit ama daha az sofistike bir karides tarifi ile tanıştınız. Sevgili okurlar, bu tarife göre bir kremalı sarımsak sosunda karides pişirmeyi denediniz mi? Görüş ve önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.