Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ölçü kabı;
- kesme tahtası;
- mutfak makası;
- keskin bıçak;
- kağıt havlular veya peçeteler;
- setüstü ocak;
- bir tencere;
- birkaç derin tabak;
- çubuklarını;
- servis tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kaplan karidesleri | 7-12 adettir. |
| Tempura unu | 200 g |
| su | 125 ml |
| kırıntıları | 100 g |
| Ayçiçek yağı | 500 ml |
| Ceviz sosu | 100 g |
Pişirme adım
- En başta 7-12 kaplan karidesini temizliyoruz. Taze dondurulmuş deniz ürünleri satın aldıysanız, ilk önce bunları buzdolabında veya oda sıcaklığında çözmelisiniz. Karides kabuğunun altına mutfak makası koyun ve kuyruğunu kesin. Kabuğu çıkardık.
- Bağırsak kalırsa, peçeteyle çıkarın. Benzer şekilde, her karideyi de temizleyin.
- Yemek pişirmek için pürüzsüz bir karides gerekir. İstenilen şekli vermek için karides sırtını kırmanız gerekir. Bunu yapmak için, kavisli yüzü yukarı bakacak şekilde deniz ürünlerini tahtaya koyun ve birkaç yerde parmaklarınızla hafifçe bastırın. Her karides ile aynı şekilde tekrarlayın.
- Ayrı bir kapta, 100 g tempura unu ve 125 ml su karıştırın. Topak kalmayacak şekilde homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz. Böylece bir karides meyilli olsun. Ayrı plakalarda karideslerin kızartılması için gerekli ürünleri yayıyoruz. Bir tanesine 100 g tempura unu koyarız, diğerine - meyilli, üçüncüsüne - 100 gr ekmek kırıntıları.
- Alternatif olarak, her karides ilk önce özenle ılık unda yuvarlanır.
- Daha sonra meyilli olarak daldırın ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- En sonunda, karidesleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Yemek çubukları ile deniz ürünleri sabitlemek için en uygun olanıdır.
- Hazırlanan karideyi tahtaya koyun.
- Bir tencereye veya küçük bir tencereye 500 ml kokusuz bitkisel yağ dökün. Ateşi açın ve yağı ısıtın. Yağın hazır olup olmadığını, et suyunun dibindeki tahta bir çubuğa batırarak kontrol edebilirsiniz. Kabarcıklar giderse, yağ iyi ısındı. Yağ karterine bir tutam ekmek kırıntısı da ekleyebilirsiniz. Önce dibe batarlar ve sonra yüzerlerse, yağ yeterince ısınır ve üzerinde karidesleri kızartırsınız. İyi ısıtılmış tereyağlı bir güveçte, meyilli olarak çeşitli karidesler yerleştirdik. Her bir karidesin üzerine koyulduktan sonra, çubukların hafifçe karıştırılması gerekir, böylece yağ etin kendisine gelir. Karidesleri 2-3 dakika kızartın.
- Hazır karides, önce aşırı yağ biriktirmek için bir kağıt havluyla bir tabağa koyun. Sonra tava karidesini güzel bir yemeğe kaydırıyoruz. Yer fıstığı sosuyla onlara servis yapın. Benzer miktarda karides yaklaşık 100 g sos gerektirecektir.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, en sevdiğiniz yemeği, yani ekmekli karidesleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğreneceksiniz. Yemeğin için videonun başında belirtilen birkaç kaplan karidesine ve diğer malzemelere ihtiyacınız olacak. Tarif basittir ve yeni başlayanlar bile bununla baş edebilir. Tüm süreç ayrıntılı ve aşamalar halinde açıklanmıştır.
Tempura karidesleri sever misiniz ve onları evde pişirmeyi denediniz mi? Hamuru için hangi malzemeleri kullanıyorsunuz ve hangi sosla en sık hazır deniz ürünleri servis ediyorsunuz? Yorumlarda basit ve hızlı ekmekli karides tarifi paylaşın.
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!