Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Dekapaj için 3 kap (kase, kase veya küçük bir kap), harç, bıçak, barbekü, barbekü, kömür için tahta şiş.
Maddeler
| Karides (büyük) | 900 g |
| sarımsak | 8 karanfil (4 + 4) |
| Çekilmiş karabiber | 1/3 çay kaşığı |
| tereyağı | 50 g |
| kişniş | 1/3 çay kaşığı |
| tuz | bir tutam |
| Bitkisel yağ | 10 yemek kaşığı. l. (5 + 5) |
| limon | 1 adet |
| Soya sosu | 80 ml (50 + 30) |
| Biber sosu | 3 yemek kaşığı. l. |
| Sıcak ketçap | 50 g |
| bal | 2 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Karideslerin kabuklarını temizlemeleri gerekir, sadece küçük bir alan bırakırlar - kuyruk. Ve ayrıca, sırt boyunca küçük bir kesi yaparak, mideyi çıkarın (ince siyah bir şerit).
- Kremalı turşuyu hazırlamak için kaseye 1/3 çay kaşığı dökmeniz gerekir. karabiber ve sarımsağı 4 diş sarımsak. Bir harçta, bir tutam tuz ve 1/3 çay kaşığı rendeleyin. kişniş. Sarımsak ve biberle birleştirin.
- 50 g yumuşatılmış tereyağı ve 5 yemek kaşığı karışıma ekleyin. l. bitkisel yağ. Ayrıca yarım limonun suyunu marinein içine sıkın. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. 50 ml soya sosu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Karidesin üçte biri (yaklaşık 300 g) marine edip 20 dakika bekletilir.
- İkinci turşusu için 3 yemek kaşığı almak gerekir. l. acı biber sosu. 50 g sıcak ketçapla karıştırın.
- Karışıma 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bal ve 30 ml soya sosu + 1 çay kaşığı. şeker. Sır: Bu şekilde istiridye sosu yerine geçebilir. Bir tane varsa, sadece birkaç yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orada 300 g karides gönderin ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Üçüncü sos yemek yapmak için en kolay olanıdır. İlk önce kaseye 5-7 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Kalan (4 diş) sarımsakları içine sıkın, tuz ve karabiber tadına bakın. Her şeyi karıştırmak ve kalan karideyi içine daldırmak gerekir. Aynı zamanda, iyice karıştırılmalıdır, böylece tamamen marine ile kaplanırlar.
- 20 dakika sonra, tüm karideleri tahta bir şişin üzerine geçirin. Bunu aşağıdaki gibi yapabilirsiniz. İlk önce onları kuyrukların bölgesine dize, ama kenarlarından biraz uzağa. Ve sonra ikinci şişi alın ve başın olduğu yere tekrar yukarı doğru delin. Bu sayede pişirme sırasında sıkıca sabitlenirler ve çevirmeleri daha kolay olur. Karidesleri ısıtılmış bir ızgaraya dağıttık ve her iki tarafta da 2 dakikadan fazla pişirmiyoruz.
Video tarifi
Bu video tarifinde, ızgarada lezzetli karides hazırlama süreci çok ayrıntılı olarak gösteriliyor. Ek olarak, çeşitli soslar kullanarak, en fazla üç pişirme çeşidi sunar. Bu olağandışı yemeğin kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesini sağlayabilirsiniz.
Izgarada veya ızgarada hazırlanan deniz ürünleri her zaman lezzetli ve lezzetli bir şeydir. Genellikle şarap ve diğer içecekler için restoranlarda servis edilmektedir. Sıklıkla, bu tür yemekler hazırlamanın çok karmaşık ve oldukça pahalı bir işlem olduğu anlaşılıyor. Bu şekilde pişirilmiş karides hakkında ne düşünüyorsun? En sevdiğiniz turşu zaten seçtiniz mi?
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!