Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: rende, ızgara tava / elektrikli ızgara / ızgara ile ızgara, kesme tahtası, bıçak, kase.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kaplan (kral) karidesleri veya kerevitleri | 1 kg |
| Zencefil kökü | 15 g |
| Taze sarımsak | 3-4 karanfil |
| Kurutulmuş sarımsak baharat | 0.5 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Büyük kaplan karidesleri veya langoustinler (1 kg) daha önce gerekirse eritilir. Onları kabuktan temizlemeniz gerekmez.
- 3-4 sarımsak karanfilini soyun, yaklaşık 2 cm uzunluğunda bir parça zencefil kökü iyice durulayın.
- Kıyılmış zencefil, yarım çay kaşığı kuru sarımsak ve tuz ekleyerek bir deniz ürünleri tabağında ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda, tercihen zeytin ekleyin. Her şeyi karıştır. Deniz tuzu ilave etmeniz önerilir.
- Karidesleri marine ete batırılmış halde ızgara tava veya diğer mevcut ekipmanları ısıtabilirsiniz.Yüzeyi bir damla yağ ile yağlayın ve deniz ürünlerini tek bir tabakaya koyun, bacakları ve gövdeleri tamamen düzeltin.
- Her iki tarafta 1.5 dakika kadar kızarana dek kızartın. İlk darbeden sonra, her küçük şeyde taze doğranmış sarımsak serpin.
Biliyor musun Ürününüz önceden hafifçe kaynatılmışsa ve pembemsi bir renk tonuna sahipse, zencefil ve yağ ile birlikte hemen marine edibe taze sarımsak ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde, tamamen çiğ deniz mahsulleri kullanılıyorsa, kızartma sırasında yanacaktır. - Sadece 10 dakikada, hoş bir baharat kokusuyla sulu, yumuşak ve ağız sulandıran ızgara karidesleri aldık. Bu yemek arkadaşlarla arkadaşça bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!
Beslenme ve dekore etme yolları
Bunu ana yemek değil, atıştırmalık olarak adlandırmak en doğrudur. Bununla birlikte, oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Limon dilimleri ile servis yapın veya soslardan birini hazırlayın: ekşi kremalı sarımsak veya dorblu.
- Ekşi krema çok basit bir şekilde hazırlanır: 200 g ekşi kremayı 4-5 rendelenmiş diş sarımsak ya da ince kıyılmış yabani sarımsakla birleştirin, doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Peynir sosu, küflü 100 gram dor mavi peynir, dereotu bir demet yeşil soğan, mayonez (300 g) ve bir diş sarımsak içerir. Tüm malzemeler, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde ezilmelidir.
Yemeğin her katılımcısına bir kadeh kırmızı veya beyaz şarap koymayı unutmayın.
Video tarifi
Bu tarifin video incelemesinde, ön ısıl işlem uygulanan deniz mahsulleri için turşunun nasıl yapıldığını, ızgara tekniğinin yüzeyine nasıl yerleştirileceğini ve aslında tüm kızartma işleminin nihai sonucunu görebilirsiniz.