Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- bir fırın;
- mutfak terazileri;
- çanaklar;
- parşömen;
- kızartma tavası ve dalgıç blender.
Maddeler
- Balkabağı - 600 g
- Krem% 10 - 200 ml
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- Soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Havuç - 1 adet.
- Su - 500 ml
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Tatmak için kişniş
- Maydanoz - küçük bir demet
- Beyaz somun (kraker) - 300 g (200 g)
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Balkabağı tohumlarının yıkanıp temizlenmesi gerekir. 600 gr soyulmuş balkabağına ihtiyacınız olacak.
- Balkabağını bir bıçak veya sebze kazıyıcı ile soyun.
- Balkabağının etini büyük küpler halinde kesin ve ayrı bir kaba aktarın.
- 1 soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- 1 havuç alın, soyun ve durulayın. Havuçları halkalar veya küpler halinde kesin.
Kavurma kraker
- Bu tarifte 200 g satın alınan kraker kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı krakerler mağaza krakerlerinden daha lezzetli ve daha lezzetlidir. Hazırlanmaları için 300 g beyaz somun gerekir. Somunları küpler halinde kesin, sert kabuklarını kesin.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve boş ekmeği buraya aktarın.
- Krutonun tadına bakmak için tuz ve karabiber olması gerekir, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilir ve 2-3 yemek kaşığı serpebilirsiniz. l. bitkisel yağ
- Tuz ve baharatları dağıtmak için krakerleri iyice karıştırın.
- Krakerleri önceden ısıtılmış fırına 150 ºº ve kahverengi olana kadar kahverengi koyun.
Çorba pişirme
- Kızartma için uygun bir tencerede, 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve ısı. Kıyılmış soğanları ısıtılmış yağa dökün ve 1-2 dakika kızartın.
- Sonra havuçları tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tavayı örtün ve sebzeleri birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin.
- 2 diş sarımsağı soyun ve büyük küpler halinde doğrayın.
- Küçük bir demet taze maydanozu çalkalayın ve kurutun. Maydanozu rastgele bıçakla kesin.
- Sebze tavasına doğranmış sarımsak ve kabak küplerini ekleyin ve karıştırın.
- Önceden 500 ml su kaynatın ve bir tencereye sıcak su dökün.
- Sebzeleri örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sebzeleri yumuşaklık açısından kontrol ediyoruz ve hazır olunca doğranmış maydanoz ekliyoruz.
- Tadı tuz ve karabiber, kişniş ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı kremaya kadar bir el blenderiyle çırpın.
- Çorbaya, 200 ml yüzde 10 krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kremalı çorbayı kaynatın ve tuzu deneyin. Gerekirse ekleyin.
Ve şimdi sebzeli kabak kremalı çorbanız hazır. Kıyılmış bitkilerle süslenmiş ve kraker serpilerek derin kaselere veya kaselere servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bir sonraki videoya bakın, kremalı çorbanızın ne kadar kıvamda olması gerektiği. Güzel kokulu krakerleri kendi elinizle nasıl yapacağınızı öğrenin.
Bu tarifi beğendiniz mi? Arkadaşlarınla paylaş. Yorumlarda, kremalı çorbaları evde nasıl pişirdiğinizi bize söyleyin.