Kabak kremalı çorba - çok basit bir tarif

Ekipman ve mutfak eşyaları:

• blender
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• iki küçük kap;
• rende;
• bölümlenmiş plakalar.

Maddeler

Pişirme adım

1. Kabak kremalı çorba hazırlamak için, önce taban için güçlü bir et suyu pişirmelisiniz. Bunun için tavuk kanadı kullanın. Elbette ve tavuğu yapabilirsiniz ama kanatlar daha hızlı ve daha ucuz pişirir. Tencereyi ateşe koyun, suyunu ısıtın
   
2. Bu arada, soğanı soyun, akan su altında yıkayın. Sonra bir havucu soyun, yıkayın, iri parçalar halinde kesin.
   
3. Soğanı sonuna kadar kesmeden dört parçaya bölün.
   
4. Su iyice ısındığında, önceden yıkanmış kanatları oraya gönderin, kaynatın. Et kontrol ettiğiniz süpermarketlerde et almanız, ürünün tazeliğine dikkat etmeniz gerekiyor.
   
5. Şimdi üst köpüğü et suyundan toplayın, doğranmış havuçları ve soğanı, defne yaprağını kaynattıktan sonra ısıtın, ısıyı düşürün ve etin pişirmesine izin verin. Kaynayan çorbaya kıyılmış kıyılmış kereviz ve bir diş sarımsak ekleyin.
   
6. Kabağı ikiye bölün, tohumlarını çıkarın, her parçayı küçük parçalara bölün, böylece sert kabuğundan kurtulmak daha kolay olur. Turuncu bir kabak alın, tatlı ve lezzetlidir.
   
7. Havuçları küçük küpler halinde kesin, kalan iki soğanı yarım halka halinde kesin.
   
8. Bir tavaya zeytinyağı dökün, iyice ısıtın, havuç, balkabağı ve soğan ekleyin, karıştırın, balkabağını yumuşak yapmak için birkaç dakika pişirin. Söndürme 10-15 dakika sürebilir.
   
9. Et suyu yarım saat kadar kaynamaya bırakılmalıdır. Bitmiş suyu bir elek üzerinde süzün, kanatlar başka bir yemek için kullanılabilir. Çok fazla et suyu alırsanız, fazladan buzdolabına koymak da işe yarayacaktır.
   
10. Şimdi temiz bir tencereye alın, içine haşlanmış sebzeler gönderin, süzülmüş suyu içine dökün: sıvının hacmi bu püre çorbası için almak istediğiniz yoğunluğa bağlıdır.
    
11. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın. 5-10 dakika kaynamasını sağlayın, böylece nem gider, kapağını tavadan çıkarabilirsiniz.
    
12. Herkes baharat konusunu kendi yoluyla çözebilir, defne yaprağı ve karabiber bu çorba için yeterlidir. Ancak belirli yiyecek kokularını sevenler için, ince bir rende sürtünerek tarçın, hindistan cevizi ekleyebilirsin. Böyle bir çorbaya ekşi krema veya krema ekleyebilirsiniz. Dilediğiniz gibi yapın, ancak böyle bir katkı maddesi olmadan lezzetli.
    
13. Baharatları ekledikten sonra bir dakika daha kaynatın, ocaktan alın. Şimdi çorbayı pürüzsüz hale getirene kadar bir blender ile çırpın.
    
14. Plakalara dökün ve süsleyin. Kabak çekirdeği, bitkisel yağ ile süsleyebilirsiniz veya bağımsız olarak hazırlanan kruton yapabilirsiniz. İyi bir seçenek otlar ve sarımsak ile, tuz içermeyen doğal kruton "Grenkov" olacaktır.
    
15. Çorba hazır. Kabak benzersiz özelliklere sahip olduğundan, çok miktarda mineral ve vitamin kaynağı bulunduğundan, yetişkinler, çocuklar için faydalı olduğundan ve böbrek ve karaciğer hastalıklarında beslenmede kullanıldığı için akrabalarınızı her bakımdan yararlı bir yemek yiyebilirsiniz.
    

Video tarifi

Bu video okurlara kabak kremalı çorba yapma süreci hakkında bilgi verir.Ev sahibi, pişirme sürecinin gösterilmesine ayrıntılı bir hikaye eşlik eder.

Diğer Çorba Tarifleri