Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak veya soba;
- fırın;
- kalın duvarlı tava;
- bir fırın tepsisine;
- ölçü kabı veya mutfak ölçeği;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- kesme tahtası;
- iki derin kaseler;
- mutfak spatula;
- el blenderi;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Tavuk suyu - 1 L
- Krem% 15 - 200 ml
- İşlenmiş peynir - 1 adet.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Soğan - 1-2 adet
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Genç kabak - 3 adet.
- Küçük hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Ekmek - 2-3 dilim
- Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Kekik - 1 çay kaşığı.
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Akan suyun altında üç küçük kabak yıkayın ve kurulayın.
- Patatesleri yıkayıp soyun. İki orta boy patates alın. Havuçları soyun ve akan su altında iyice durulayın.
- Havuç, patates ve kabakları büyük küpler halinde kesin. Kıyılmış sebzeleri derin bir kaba koyun.
- Bir veya iki küçük soğanı soyun ve durulayın. Fazlalığı alın ve iyice doğrayın. Soğanları ayrı bir kaseye koyun.
- Sarımsakları soyun ve durulayın. Tarif 2 diş sarımsak kullanır, ancak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sarımsak karanfilleri ince doğrayın.
Çorba pişirme
- Çorbayı pişirmek için kalın duvarlı özel bir tencere kullanılır. Ateşe koyun ve ısıtın, ardından biraz bitkisel yağ ekleyin.
- Soğanı ve sarımsağı sıcak yağa koyun. İyice karıştırarak yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Bundan sonra, doğranmış tüm sebzeleri tavaya gönderin: havuç, patates ve kabak.
- Ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin.
- Sonra 1 litre tavuk suyunu tavaya dökün, örtün ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin (genellikle 10-15 dakika sürer).
- Tavayı sıcaktan çıkarmadan, bir sebze blender kullanarak tüm sebzeleri homojen bir duruma getirin.
- Daha sonra, çorbaya% 15 krema ve% 15 krema ilave edin.
- Çorbaya baharat ekleyin: 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi, tuz ve karabiber tadına bakın. Her şeyi birlikte karıştırın ve tavayı bir kapakla örtün. Çorbayı 7-10 dakika daha pişirin.
Kraker pişirme
- Yaklaşık 2-3 dilim somun (veya başka bir ekmek) küp şeklinde kesin.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve dilimlenmiş ekmeği üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağlı ekmek serpin ve kekikli kekik serpin.
- Ekmeği, baharatları eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Ekmeği 10 dakika boyunca önceden 160 derece ısıtılmış fırına koyun.
- Çıtır çıtır kokulu kruton serpin çorba sıcak servis yapın. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Kabak kremalı çorba yapma sürecinin başından itibaren kremalı çorba yapma sürecinin tamamını görmek için bu yazarın videosuna göz atın.
Şimdi kremalı kabak çorbasının nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Sevgili okuyucular, bu tarifi daha önce pişirdiyseniz, yemek ve hazırlanma süreci hakkında görüşlerinizi bırakın. Hangi baharatları kullandın? Önerileriniz veya ipuçlarınız varsa, yorumlarda paylaşın.