Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kesme tahtası, bıçak, kaşık, blender, kase, kalın tabanlı bir tava, soba.
Maddeler
| ürün | sayı |
| karnabahar | 700 g |
| patates | 2 adet |
| soğan | 2 adet |
| havuç | 2 adet |
| Krem% 10-33 | 200 g |
| su | 1 litre |
| tereyağı | 30 g |
| sarımsak | 1 karanfil |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Defne yaprağı | 2 adet |
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Orta boy küplerle 2 soğan kestik. Çok fazla öğütmeyiz, çünkü sonunda bütün malzemeleri bir blender ile deleceğiz.
- Küçük küpler halinde 2 orta boy patates kestik. Ne kadar ince kesersek sebzeler o kadar hızlı pişer.
- Daireler 2 küçük havuç şeklinde kesin.
- Yarım karnabahar (yaklaşık 700 g) ve sonra küçük salkımına sökün.
Çorba pişirme
- Tüm sebzeler dilimlendiğinde, ocağa boş bir tava koyun, ısıtın. Doğranmış sebzelerin hemen içine sığması için büyük bir tava alıyoruz. En alttaki 30 g tereyağı koyup eritiyoruz. Kremalı sebze ile değiştirilebilir, ancak krema ile daha lezzetli hale gelir.
- Soğanı yay. Yarı saydam ve hafif bir altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. Sürekli karıştırın.
- Tüm sebzeleri aynı anda soğana yayıyoruz: havuç, patates ve karnabahar.
- 1 litre su dökün. Tüm sebzeleri örtecek kadar su olmalıdır. Hemen kaynar su dökün, sonra sebzeler daha hızlı kaynar.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pişirdikten sonra çorbadan çıkarın, sebzelerle öğütmeyiz.
- 20 - 25 dakika pişirin. Hazır sebzeler tamamen yumuşak olmalıdır.
- Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, bir diş sarımsak 1 presiyle ince kıyılmış veya geçirilmiş ekleyin.
- Sebze suyunu ayrı bir kaseye dökün. Bu, çorbanın kıvamını kontrol edebilmemiz için yapılır.
- Sebzeleri krema ile homojen bir duruma gelinceye kadar bir blender ile bir tavaya koyun. Sebze püresi ortaya çıktı.
- İstenilen kıvamı elde etmek için suyu biraz ekleyin. Aynı zamanda, sonunda krema ekleyeceğimizi de unutmayın.
- Herhangi bir yağ içeriğinden 200 g krema dökün. Her şey tadına bakmak için ne kadar kremsi olduğuna bağlı. Krema yoksa, onlarsız veya servis yapmadan hemen önce bir kaşık ekşi krema ekleyin.
- Çorbayı, baharatlarla süsleyerek veya kraker koyarak süsleyin.
Video tarifi
Bu videoda sebzelerden kremalı çorba hazırlamayı izleyebilirsiniz. Sebzelerin nasıl kesildiğini göreceksiniz, pişirildikten sonra bir blender ile doğranmışlar, çorbanın ne kıvamında çıktığını ve servis yapmadan önce nasıl göründüğünü göreceksiniz.
Kremsi bir tada sahip yumuşak bir çorba ortaya çıktı. Zengin ve kalın bir sebze çorbası öğle ve akşam yemeklerinde mükemmeldir. Çocuklar ve yetişkinler zevkle yerler. Bu tür çorbalar, vücudun yapamadığı sıvı bulaşıklar listesine biraz çeşitlilik katar. Hassas dokusu sayesinde çorba kolayca sindirilir ve iyi sindirilir. Sebze çorbasında karnabahar çorbasını deneyin. Hazırladığın için pişman olmayacaksın. Herkese afiyet olsun! Ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.