Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- tahta spatula;
- blender
- kesme tahtası;
- refrakter derin tava;
- bir kızartma tavası;
- ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kırmızı mercimek | 250 g |
| patates | 2 adet |
| havuç | 1 adet |
| pırasa | 1 adet |
| salça | 1 yemek kaşığı. l. |
| zeytinyağı | 150 ml |
| tereyağı | 150 g |
| içme suyu | 3 l |
| tuz | bir tutam |
| karabiber | bir tutam |
| tatlı kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| nane | 0.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Sobanın üzerine derin bir tencere koyup içine 150 ml zeytinyağı döküyoruz.
- 1 soğan, 1 havuç ve 2 patates rastgele doğrayın. Onları tavaya gönderiyor ve biraz kızartıyoruz.
- Sebzelere 1 çorba kaşığı ekleyin. l. domates salçası ve malzemeyi iyice karıştırın.
- 250 gr mercimek yıkar ve tavaya kızarmış sebzelere dökeriz.
- Tüm ürünler tamamen kaplanacak şekilde 3 litre su dökün.
- Malzemeleri karıştırıp, bir tutam tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Tavayı bir kapak ile kapatıp çorbayı 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
- Yarım saat sonra patates püresi elde etmek için tüm malzemeleri bir blender ile öğütün.
- 150 g tereyağı, 1 çay kaşığı önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. tatlı kırmızı biber ve 0.5 tatlı kaşığı. nane.
- Her şeyi karıştırıyoruz ve yağ tamamen eridiğinde, ateşi kapattık.
- Çorbayı tabaklara dökün ve bir çorba kaşığı kremalı sosu ekleyin. Yemeğin hazır!
Biliyor musun Mercimek, protein içeriğinde sebzeler arasında 3. sırada yer almaktadır. Ek olarak, lif, mineral ve B1 vitamini bakımından zengindir, ancak pratikte kolesterol ve yağ içermez. Bu bitki vejetaryen beslenmede çok önemli bir rol oynar. Mercimek çorbası inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve çok sağlıklı. Minimum kalorili içeriğe sahip olduğundan kilo vermeye çalışanlar için mükemmel bir öğle yemeği seçeneği olacaktır.
Faydalı özellikler
Mercimeklerin listelenen avantajlarına ek olarak, onu her insanın diyetinde kesinlikle önemli bir ürün yapan çok sayıda faydalı özelliğe de sahiptir:
- beslenme özellikleri nedeniyle mercimek, ekmek ve etin yerini alabilir;
- bir kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir kaynağıdır;
- omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengin;
- bağışıklığı arttırır ve virüslere ve bakterilere karşı direnmeye yardımcı olur;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalbin çalışmasını normalleştirir;
- ruh halini iyileştirir ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur;
- metabolizmayı uyarır;
- genitoüriner sistemi geliştirir.
Video tarifi
Kırmızı mercimek çorbasının sağlıklı ve lezzetli bir kremasını hazırlamak için bir tarif içeren bir video izlemenizi öneririz.
Mercimek çorbası pişirmek için bu seçeneği beğendiniz mi? Bu bitkinin faydalı özelliklerini biliyor muydunuz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın ve diğer okuyucular için yararlı mutfak önerileri bırakmaktan çekinmeyin.