Mascarpone peyniri ve portakal küresi ile yapılan hafif kremalı pasta 🍰

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: karıştırıcı, pudra şekeri ile krema çırpmak için iki derin kap ve Kürtçe peynir ile bir çorba kaşığı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için, buzdolabına 350 ml yağ kremi koyun, böylece iyice soğurlar. Bu nedenle kremayı kırbaçlamak daha kolay olacaktır. % 33 yağ kremi tamamen soğuyunca, derin bir kaba boşaltın. Kremalı bir kaseye 80 gram pudra şekeri ekleyin. Orta karıştırıcı hızında orta doruğa ulaşana kadar kremayı şekerli çırpın. Kütle çok yoğun olmamalıdır, fakat yumuşak ve esnek, homojen olmalıdır.
   
2. Ayrı derin bir kaba 500 gram mascarpone peyniri koyuyoruz. Peynire, önceden pişirilmiş, bir yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi olan, önceden pişirilmiş 300 gram portakal küresi yaydık.
   
3. Karıştırıcıyı tekrar açın, bu bileşenleri önce düşük hızda karıştırın ve ardından pürüzsüz olana kadar biraz orta hızda çırpın.
   
4. Mascarpone peyniri, portakallı kürek ve rendesi homojen bir karışım haline geldiğinde hoş bir koku yayar, kaseye çırpılmış şeker tozu ile çırpılmış krema eklenir. Bu tür katkı maddelerini hemen değil, üç dozda, peynir ve Kürdeye az miktarda çırpılmış krema koyarak yapıyoruz ve her seferinde kütleyi yüksek hızda bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz.
   
5. Son krema ve çırpma ilavesinden sonra, mascarpone peyniri ve portakallı kürkü krema kullanıma hazırdır. Çok narin, yumuşak, kokulu görünüyor.
   

Faydalı Bilgiler

• Böyle harika bir krem, kek sürmek, kek doldurmak, kek pişirmek için kullanılabilir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir, meyveler ve meyvelerle yiyin.
• Böyle bir krem ​​hazırlamaya yönelik tüm bileşenler mutlaka soğuk olmalıdır. Bu, turuncu Kürt için de geçerlidir.
• Mascarpone peyniri ve portakal kremasından yapılan krema için,% 33'ten az yağ içermeyen krem ​​kullanılmalıdır.
• Portakal küresi yerine, limon, ahududu, çilek, herhangi bir meyveli kürkü mascarpone kreması için kullanabilirsiniz.
• Portakal küresi hazırlamak için, portakal rengini hafif bir rende üzerinde hafifçe ovalayın, sadece kabuğu alın. Bir meyve sıkacağı kullanarak doğal portakal suyunu çıkarıyoruz. Bir tencerede portakal, meyve suyu, şeker ve tereyağı kabuğunu birleştirin, kaynatın. Ayrı olarak, çırpılmış tavuk yumurtası, tavaya ince bir akarsu ekleyin, kalın ekşi krema kıvamına kadar pişirin. Kütlenin tamamen soğumasını sağlayın, daha sonra bu turuncu kürkü kekler için mascarpone ile krema yapmak için kullanılabilir.

Video tarifi

Videoda, mascarpone peyniri ve portakal küresinden krema yapmak için ayrıntılı bir işlem göreceksiniz. Tüm malzemelerin bir listesini alın, kullanıma hazırlanmak için doğru teknolojiyi öğrenin.