Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- setüstü ocak;
- fırçalamak;
- bir karıştırıcı;
- pan;
- farklı boyutlarda derin kaplar;
- sarılmak film.
Maddeler
- Süt - 500 g
- Yumurta sarısı - 4 adet.
- Şeker - 150 g
- Mısır Nişastası - 50 g
- Vanilin - 2 g
- Tereyağı - 100 g
Pişirme adım
- Tencereye 500 gram süt dökün, ocağa koyun ve çok sıcak bir duruma getirin.
- Ayrı bir kapta, 4 yumurta sarısı ve 150 gram toz şeker karıştırın. Soluk sarı bir karışım elde edene kadar bu malzemeleri bir araya getirin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mikser veya çırpma teli kullanmaktır.
- Sarısı için 50 gram nişasta ilave edin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Süt ısıtıldığında, kabın içine sarısı ile birlikte küçük bir kısmını ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Bunu dikkatlice yapıyoruz, böylece sarılar kıvrılmaz.
- Yumurta karışımını tavada kalan sütün içine dökün ve her şeyi sobaya koyun.
- Kremayı koyulaşana kadar pişirin ve çırpma teli ile sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Pişirmeden bir dakika önce, 2 gram vanilin ekleyin ve karıştırın. Acı kremaya 100 gram tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bitmiş kremayı bir kaseye dökün, sarılmak filmle kaplayın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kaba 100 gram tereyağı koyup karıştırıcıyla çırptık.
- Krema soğuduğunda, bir kabın içine bir parça yağ ilave edin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ruloyu bitmiş kremayla yağlar, demlenip servis yapmasına izin veririz.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Yağ ve kremin aynı sıcaklıkta olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde homojen bir kütle ve pul pul dökülmeyeceklerdir. Krema buhar banyosunda ısıtılarak tabakalaşma düzeltilebilir.
- Bu durumda, bir çırpma teli ve bir karıştırıcı kullanmanız gerekir. Bir kaşık, pişirme sırasında kremayı karıştırmaya yetmeyeceğinden, çalışmaz.
- Bu krema ile herhangi bir kek, rulo bulaşabilir. Onları kek ve diğer tatlılarla süsleyin. Ve Fransa'da ayrı bir yemek olarak bile servis ediliyor.
- Krema bir kasede ayrı olarak servis etmeye karar verirseniz, taze meyveler, rendelenmiş çikolata ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Kremaya krema dışında herhangi bir tat vermek için, sadece doğru malzemeyi ekleyin. Örneğin, kakao tozu, tatlar ve yemek renkleri tatlınıza sofistike ve renk katacaktır.
Video tarifi
Bu video tarifi, rulo için en lezzetli kremayı hazırlama işlemini daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir muamele tüm ailenizin ve arkadaşlarınızın kalbini kazanacaktır.
Her hostes pasta, hamur işleri ve rulolar için lezzetli bir krem hazırlamanın çok kolay olmadığını bilir. Sadece doğru şekilde pişirmek değil, aynı zamanda tadı genellikle kabul etmeyen tüm ev üyelerinizi memnun etmek de önemlidir. Ama bir yolu var ve o bu tarifte. Burada size sunulan krem istisnasız herkese hitap edecek. Tüm arkadaşlarınızın bu krem için bir reçete isteyeceği gerçeğine hazırlıklı olun. Ve hangi rulo kremleri tercih edersiniz? Hangi katkı maddelerini koyarsınız? Bu tarifi beğendiniz mi? Yorumlarınızı ve düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın!