Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Buzdolabı, karıştırıcı, elek, derin kase, mutfak tartı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Soğuk Mascarpone Peyniri | 250 g |
| Krem 33% soğutulmuş | 500 ml |
| Pudra şekeri | 150 g |
| vanilin | 1 g |
Pişirme adım
- Kremin hızlı ve iyi bir şekilde çırpılması ve kremin yoğun bir kıvamda olması için tüm malzemelerin hazırlanması gerekir. Krem ve Mascarpone peyniri iyi soğutulmalı, bu yüzden kremayı hazırlamaya başlamadan hemen önce buzdolabından çıkardık.
- Mikserin kabına 500 ml krema% 33 yağ dökün. Bu krema için, en az% 30 yağ içeren bir krema izin verilir.
- 1 g vanilya veya vanilya şekeri dökün. Düşük hızda bir mikserle atmaya başladık.
- Topaklı pudra şekeri varsa, elemelisiniz. Parçalar halinde, kremaya 150 g toz eklenir ve yoğun olan tepeler denilen koyulaşana kadar çırpmaya devam edilir.
- Zamanında, yaklaşık 2 ila 3 dakika gerekir. Ancak mikserinizin gücüne bağlı olarak, daha az veya daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir, tutarlılığı görün. Kremayı uzun süre tozla çırpmak gerekmez, çünkü kırılma riski vardır, bu yüzden kremi gözetimsiz bırakmamalısınız. Kremin tatlılığını damak tadınıza göre ayarlayın, daha az veya daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Krema kalınlaştığında, Mascarpone peynirini iki dozda ekleriz, her seferinde düşük hızda bir mikser ile iyice karıştırın. Bu bir spatula ile yapılabilir. Krem oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor, şeklini kusursuz tutuyor. Mascarpone peyniri, en yüksek kalitede olmalıdır, çünkü kremanın tadı, tadına bağlı olacaktır.
- Krema hazır olduğunda, dengelenmesi için 30 ila 40 dakika boyunca soğutulması gerekir. Buzdolabından sonra, bu krem daha yoğun bir kıvam elde eder.
Önemli! Bu kremin dondurulması tavsiye edilmez, çünkü buz çözüldükten sonra tabakada ince tabakalar oluşabilir ve bir sıvı oluşabilir. Krema, pastanın üst kaplaması için çok uygun değildir, çünkü bu amaçlar için ihtiyaç duyulan krema kadar yoğun olmadığı için onunla çalışmak zor olacaktır.
Bitmiş kremayla birkaç çorba kaşığı kakao ekleyebilir ve çikolatalı krema alabilirsiniz. Ayrıca, neyi sevenler için meyve parçaları, rendelenmiş çikolata veya renk için yiyecek boyamaları da ekleyebilirsiniz. Krema lezzetli, dondurma gibi tadı var, pişirmeye dikkat edin!
Video tarifi
Aşağıdaki ekli video tarifinde, krema için hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu, bunların ekleniş sırasını görebilirsiniz, böylece harika bir krem elde edebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Kremalı pasta ve Mascarpone için kremayı sevdiyseniz, kremayla yapma seçeneklerinizi açıklamak istiyorsunuz, ekleriniz ve dilekleriniz var - yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarım bu lezzetli krem, yemek kitabındaki tüm kremler arasında bir yer edinir!