Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- mutfak terazileri;
- derin kızartma tavası;
- pan;
- derin kase;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- 200 g bir bardak;
- mutfak spatula;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kırmızı fasulye | 400 g |
| salça | 2 yemek kaşığı. l. |
| soğan | 1 adet |
| maydanoz | tatmak |
| bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| öğütülmüş kırmızı biber | tatmak |
| su | 3-3,5 l |
Pişirme adım
- 400 g kırmızı fasulyeyi gece boyunca soğuk suya batırın, şişecek ve hacmini artıracaktır. Sonra tüm suyu boşaltın ve çekirdeklerin akan su altında durulayın.
- Fasulyeleri bir tavaya koyun ve üzerine taze soğuk su dökün. 400 gr fasulye için yaklaşık 6 bardak suya ihtiyacınız olacaktır. Fasulyeli tencereyi küçük bir ateşte koyun ve kaynatın. Sonra sıvıyı tekrar boşaltın ve aynı oranlarda taze soğuk su dökün. Tavayı bir kapak ile kapatmadan fasulyeleri 1 saat kadar kısık ateşte kaynatın. Ayrıca, pişirme sırasında fasulyeleri karıştırmayın, böylece yulaf lapasına dönüşmez.
- Fasulyeye 1 çorba kaşığı ekleyin. l. böylece bitkisel yağ, fasulye daha yumuşak hale gelecektir. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce fasulyeleri tuzlayın.
- Fasulyeler kaynarken, soğan ve otları hazırlayın. Bir soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Maydanozu iyice durulayın ve ince bir bıçakla kesin.
- Derin bir tencereye yaklaşık 1-2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve hafifçe ısıtın. Sonra doğranmış soğanı bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın, ara sıra bir spatula ile karıştırın.
- Fasulyeleri bitmiş fasulyelerden boşaltın. Soğan kızarınca, tavaya 2 çorba kaşığı ekleyin. l. salça, soğan ile karıştırın ve hafifçe kızartın.
- Haşlanmış fasulyeleri soğanın üzerine domates içine dökün ve hafifçe bir spatula ile karıştırın. Fasulyeleri, bir spatula ile karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte kızartın.
- Sonra tüm malzemelerin tadına bakmak için siyah ve kırmızı öğütülmüş biberi ekleyin. İsteğinize göre seçebileceğiniz baharatlar. Biberin yanı sıra, suneli şerbetçiotu ve kişniş de çok uygundur.
- Fasulyelere doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tüm malzemelerin eşit dağılmasını sağlamak için karıştırın. Hazır fasulyeler çok aromalı ve lezzetlidir.
Yemeğin daha lezzetli olması için fasulyelere biraz kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. İstediğiniz gibi yeşillik kullanabilirsiniz - maydanoz, dereotu veya kişniş, hem taze hem de kurutulmuş. Daha fazla meyve suyu elde etmek için, salça yerine taze domates kullanabilirsiniz ve küp şeklinde doğranmış biber ekleyin.
Bu şekilde hazırlanan kırmızı fasulye tamamen bağımsız bir yemektir, ancak et için iyi bir garnitür ve sıcak veya soğuk atıştırmalıklar için de bir seçenek olabilir.
Video tarifi
Kırmızı fasulyeyi nasıl kaynatıp bütün malzemeyi hazırladığınızı ve daha sonra bunları bir tavada kokulu ve yumuşak bir tabakta birleştirerek videoyu izleyebilirsiniz.
Kızartılmış soğan ve baharatlı baharatlarla iştah açıcı kırmızı fasulye, orijinal yan yemeklerin tüm sevenler için hitap edecek. Bu basit ama delice lezzetli tarifine göre hazırlayın ve kesinlikle evinizi şaşırtacaksınız. Yemek hakkındaki izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın ve ek olarak hangi sebze ve baharatları kullandığınızı bize bildirin.