Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bir kase;
- mikser operatörü;
- Yavaş Tencere;
- kürek;
- bir bıçak;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- çalışma yüzeyi;
- fırçalamak;
- fırça;
- malzemeler için kaplar.
Maddeler
- Su - 200 ml
- Hazır pirzola - 12-15 adet.
- Süt - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
- Maya - 1 tatlı kaşığı.
- Un - 500 g
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 50 g
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
Pişirme adım
- Bir kabın içine süt dökün. 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve mayayı kurutun. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Birkaç kez un eleyin.
- Yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın, sonra kalan şekeri ekleyin.
- Yağı ısıtın ve eritin, ancak kullanmadan önce sıcak olmamalıdır.
- Mayayı bir kaseye gönderiyoruz. Oraya su dökün (ılık veya oda sıcaklığında), un, tuz gönderin ve yoğurun.
- Yoğurma işleminde şeker ve tereyağı ile çırpılmış bir yumurta göndeririz.
- 15 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Israr etmek için hamuru sıcak bir yerde bırakın. Yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. Multicooker kasesinin dibine biraz yağ ilave edin ve 35-40 derecelik bir sıcaklıkta 30-40 dakika ısrar etmek için Multi-Cook modunda hamuru çoklu pişirici modunda bırakın.
- Hamuru unla birlikte çalışma yüzeyine dökün.
- Hamur yoğurun.
- Hamuru masanın üzerinde 10 dakika bekletin.
- Sonra unu serpin, iki parçaya bölün ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Beşamellar için şeritler kesin.
- Köftelerin ortasına yaydık ve hamura sardık.
- Köftesi, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırına göndeririz, pişirilene kadar 180 derece ısıtılır.
- Bir kabın içinde süt sarısını karıştırın.
- Çörekler hazır olmadan 5 dakika önce bu sıvıyla örtün.
- Köfteleri hamurun içine alıyoruz ve siz masaya servis yapabilirsiniz!
Pişirme çeşitleri
Pastacılıkta pirzola - çocukluk için gerçek nostalji. Bu yemek tüm yemek salonlarında bulunabilirdi, ve şimdi herhangi bir yiyecek tesisinde bulunabilir. Bununla birlikte, bu tür pirzolaları evde yapmak, bir yerde onları yemekten daha eğlencelidir, çünkü ev yapımı yemekler her zaman daha lezzetli olur. Bu tarif için köfte yapın. Tavuk, sığır eti veya başka herhangi bir etten olabilirler. Asıl şey, mevcut dolguyla pirzola yapmak değil - pirzola sızması ve hamurun pişirme sırasında ıslanması riski vardır.
Peynirli pirzola yapabilir, kıyma kıyma yeşillik veya başka bir şey ekleyebilirsiniz. Ana şey, pirzola ana yemek yapmadan önce tamamen soğutulmasıdır. Beşamel sos için, örneğin peynir gibi lezzetli bir sos hazırlayabilir ya da sade ketçapla servis edebilirsiniz. Bu yemeği pişirmeye çalışın ve hamur işlerinde bu lezzetli köftelerin tadını çocukluğunuzdan hatırlayın!
Video tarifi
Basit bir tarif testinde köfteleri nasıl pişireceğinizi öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı size pirzola için nasıl hamur yapılacağını ve pirzolaların hamur içinde nasıl düzgün şekilde sarılacağını söyleyecektir. Güzel bir manzara var!