Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- büyük çaplı tava;
- tahta veya silikon spatula;
- elektrikli fırın;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- bir çift kase;
- kesme tahtası ve bıçak;
- Kağıt havlular
Maddeler
- kıyılmış et - 500 g
- pirinç - 100 gr
- soğan - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- su - 300 ml
- tuz - isteğe bağlı
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
- buğday unu - 150 g
- bitkisel yağ - 40 ml
Pişirme adım
- Öncelikle, 100 g pirinci birkaç kez akan soğuk suyla iyice yıkayın.
- Küçük bir tencerenin içine 300 ml saf su dökün ve kaynatın. Yıkanan pirinci kaynar suya gönderiyoruz ve üzerine 5 g tuz ekliyoruz. Orta dereceli sıcaklığı ayarlayın ve ürünü pişinceye kadar pişirin ve sonra suyu boşaltın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- İki küçük soğan soyulur, sonra çok küçük küpler halinde kesilir.
- Kıyılmış soğanı bir kasede doğranmış ete gönderiyoruz. Kıyılmış et, bir kilodan daha fazlasına ihtiyaç duymayacak.
- Orada 1 tavuk yumurtasını kırıp soğutulmuş haşlanmış pirinci ekliyoruz.
- Tatlandırmak için malzemeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin ve ardından homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, herhangi bir kalitede yaklaşık 150 g buğday unu dökün.
- Elimizde biraz kıyma alırız, sonra bir top atarız.
- Topu hafifçe “atmak” için avucun içine birkaç kez atın. Ondan sonra kıyılmış etten sade, oval, hafif yassı bir pirzola oluştururuz.
- Ürünü un içinde pişirin ve düz bir yüzeye yayın. Aynı şeyi kalanlar için de yapıyoruz.
- Tüm köfteler bittiğinde, iyi ısıtılmış bir tavaya yaklaşık 40 ml bitkisel yağ dökün. Yağ ısıtılır ısıtılmaz üzerine oluşan köfteleri de koyun.
- Her iki taraftaki ürünleri kızarana kadar orta ateşte kızartın.
- Hazır pirzola aşırı yağlardan kurtulmak için kağıt havlulara gönderilir. Güzel bir düz tabakta bir slayda bir muamele yaptık ve masaya servis ediyoruz.
Video tarifi
Önerilen video materyaline aşina olduktan sonra, yukarıdaki tarifin adım adım talimatlarına göre, çok sulu, lezzetli ve ağız sulandıran köftelerin kendi elleriyle pilavla nasıl yapılacağını çabucak anlayacaksınız.
Bu tarife göre yapılmış pirinçli pirzola çok besleyici, sulu ve lezzetlidir. Böyle bir muamele sebze yemeklerine mükemmel bir katkı yapmanın yanı sıra patates püresi, her türlü yulaf lapası ve makarna için mükemmel bir garnitür olacaktır. Köfteleri nasıl pişirirsiniz? Tariflerinizi yorumlarda açıklayarak paylaşın. Afiyet olsun!