Uskumru balığı kekleri - çok lezzetli, hoş kokulu, yumuşak

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Ocak, kızartma tavası, blender veya kıyma makinesi, kesme tahtası, bıçak, rende, derin ve düz tabaklar, derin kase, çorba kaşığı, çatal.

Maddeler

Pişirme adım

1. Öncelikle balığın içini temizlemeniz, başınızı, tüm yüzgeçleri ve kuyruğunuzu kesmeniz gerekir. Göğsü sırttan bıçakla ayırın, tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve cildi dikkatlice çıkarın. İkinci balık ile aynı şeyi tekrarlayın. Hazırlanmış fileto orta dilimler halinde kesin.
   
2. Havuçları soyun ve bir tabakta ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak 2-3 dişini soyun ve sarımsaklı sakız ile ezin. Kıyılmış balığı pürüzsüz hale getirmek için bir blender veya kıyma makinesi kullanın.
   
3. Kıyılmış eti derin bir kaseye dökün. Kıyılmış sarımsak ve havuç, 100 gr ekmek kırıntısı, 2 tavuk yumurtası, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. ekşi krema. Ardından, balık ve tuzun tadına bakmak için baharat serpin. İyice karıştırın ve 15 dakika bekleyin.
   
4. Daha sonra mutfak masasının üzerine un serpilir, kıyılmış etten pirzola yapılır ve unun üzerine konur. Böylece doldurma ellerinize yapışmaz, suyla ıslatın. Derin bir kapta 2 yumurta çırpın. Tavaya yaklaşık 3-4 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve iyi ısıtın. Her bir pirzola yumurta çukuruna batırın ve bir tavaya koyun, düşük ateşte kızarana kadar 8-10 dakika kızartın. Hazır pirzola çok güzel kokulu ve sulandıran.
   

İstenirse, ekmek kırıntıları aynı anda tüm malzemelerle karıştırılamaz, ancak kızartmadan önce köfteleri batırın. Tüm baharatlara biraz karabiber de ekleyebilirsiniz.

Patates püresi, haşlanmış sebze, pilav, makarna, karabuğday veya diğer yulaf lapası - balık keklerini istediğiniz garnitürle servis yapın. Yemeğin ince doğranmış yeşillikleri ile süsleyebilirsiniz.

Video tarifi

Uskumru kuyularının temizlenmesi ve parçalarına ayrılmasının yanı sıra, köfteler için kıyma yapmak, videoya daha detaylı bakabilirsiniz.

Diğer balık tarifleri