Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- fırın;
- tahta;
- tava (veya güveç kabı);
- bir kızartma tavası;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- kürek;
- rende;
- bir kase;
- Kağıt havlular
Maddeler
| ürün | sayı |
| İnci arpa | 250 g |
| su | 600 ml |
| soğan | 200 g |
| havuç | 220 g |
| Ayçiçek yağı | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| patates | 330 g |
| kırıntıları | 100-150 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Her şeyden önce, inci arpayı bulutlu su kaybolana kadar yıkar, 600 mililitre soğuk suyla doldurur ve tahılın kabarmasını ve yumuşamasını sağlamak için 3-6 saat bırakın.
- Ardından, bir tencerede veya yavaş bir tencerede pişene kadar tahılları kaynatın. Bitmiş mısır gevreğini soğutun ve başka malzemeler hazırlamaya devam edin.
- Soğanı soyup doğrayın. Tavayı ısıtıyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz ve soğanı kızarana kadar kızartıyoruz.
- Tavadaki soğana havuç rendesi ekleyin.
- Sebzeleri daha yumuşak olsun diye malzemeyi kızartın. Her şey hazır olduğunda, soğanları ve havuçları oda sıcaklığına biraz soğutun.
- Patatesleri soyun ve rende üzerine ovalayın. Ayrıca sarımsakları da soyun.
- Kıyma makinesinden haşlanmış pearl arpa, sarımsak, havuç ile soğandan geçiyoruz. Sonra tüm bu malzemelere rendelenmiş patates ekleriz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Islak ellerle küçük pirzolalar oluşturur ve ekmek kırıntılarına sarılırız.
- Tavayı bol yağ ile ısıtıyoruz. Köfteleri oraya ekleyin ve her iki taraftan da pişene kadar kızartın.
- Kağıt havlularla dolu bir kabın içine hazır pirzola koyarız, böylece havlular fazla yağı emer. Beşamel sos hazır! Afiyet olsun!
Pişirme çeşitleri
Arpa pirzola, et yemeyen ya da diyet yapanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır, çünkü soğan, havuç, patates, sarımsak ve diğer sağlıklı ürünler temelinde hazırlanırlar. Ancak, arpa veya tarifin diğer bazı bileşenlerinden hoşlanmıyorsanız veya bir şey yemiyorsanız, en sevdiğiniz yiyecekleri tarife ekleyebilir ve deneyebilirsiniz! Örneğin:
- Arpa, başka bir tahıl veya püreyle, örneğin karabuğday veya buğdayla değiştirilebilir.
- Kıyılmış yeşillikler, fındık, nohut veya mercimek pirzola eklenebilir.
- Patates yerine peynir veya soya eti ekleyebilirsiniz.
Köftelerde birçok doldurma ve katkı maddesi var! Yemek yapmayı hayal etmekten korkmayın, o zaman pirzolalarınız kesinlikle lezzetli olur.
Video tarifi
Tarifi biraz daha ayrıntılı olarak anlamak için bu videoyu izleyebilirsiniz. İnci arpa pirzolalarının pişirilmesi size zaman kazandırmaz ve en önemlisi, et olmadan çok lezzetli ve çok sağlıklı pirzola sahip olacaksınız! Talimatlardaki ve videodaki ipuçlarına rehberlik ederek bunları yapmaya çalışın. Güzel bir manzara var!