Burbot pirzola - lezzetli ve kolay

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, pense, kıyma makinesi veya blender, çorba kaşığı, farklı boyutlarda tabak ve kaseler, kızartma tavası, spatula, soba.

Maddeler

Pişirme adım

Balık filetosu hazırlayın

Eğer bütün balık kullanırsanız, önce:

• Teni soyun. Patlamadan gelen deri stoklama ile giderilir. Başın etrafında dairesel bir kesi yapın, cildinizi sırttaki parmağınızla kaldırın ve pense ile sıkın. Balığı kafadan tutarak cildinizi kuyruğa çekin.
• Sonra kafa, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin.
• Karnı açın ve iç kısımları çıkarın. Safra kesesi karaciğerin üzerine yerleştirildiği ve dokunduğu takdirde, balık etini acı hale getirecek şekilde yayılmasına neden olabilir. Morina balığı karaciğer bir inceliktir, morina balığı ailesinden diğer herhangi bir karaciğer gibi, büyük ve çok lezzetli.
• Patlama cildini iyice durulayın, kuyruğuna yakın yere özel dikkat gösterin, işte kan biriktirme yeri.
• Filetoyu almak için patlama etini sırttan ayırın.

Donmuş fileto kullanıyorsanız, buzunu düzgün şekilde çözmelisiniz. Yollardan herhangi birini seçin:

• Filetoyu dondurucudan çıkarın ve buzdolabının alt rafına yerleştirilen derin bir kabın içine yerleştirin. Bu işlem pişirmeden 5-6 saat önce yapılmalıdır. Bu yöntem buz çözme için ideal bir seçenek olarak kabul edilir.
• Balıkları dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülene kadar soğuk, hafif tuzlu suya koyun. Bu hızlı seçenek, kesinlikle beklenecek zaman olmadığında kullanılır, ancak daha az tercih edilir.

Doldurma Pişirme

1. Soğanı soyun (1 parça) ve 4 parçaya bölün. Kabak (200 gram) soyulur ve tohumlarını çıkarın. Parçalara ayırın. Hazırlanan balık filetoyu (1 kg), soğanı ve balkabağı kıyma makinesinden geçirin.
   
2. Kıymalarınızı tuzlamak için tuzlayın, karabiber veya karabiber ekleyerek tatmak için bir biber karışımı ekleyin. Kıyılmış eti bir kaşıkla karıştırın. Yağı eritin (20 gram) ve kıyma içine dökün. Kıyılmış eti ellerinle karıştır.
   
3. Kıyılmış tavuk yumurtasını (1 parça) çırpın ve tekrar iyice karıştırın. Kıyılmış eti ne kadar yoğurursanız pirzola o kadar katı olur.
   

Köfteler oluşturur ve kızartırız.

1. Hazırlanan, iyi kıyılmış kıyılmış etten, pirzola oluşturur. Bunu yapmak için avucunuza bir çorba kaşığı kıyma koyun, elinizle topu yuvarlayın ve düzeltin. Önerilen tarif edilen içerik maddelerinden, 16-18 yuvarlak pirzola sahip olmalısınız.
   
2. Buğday unu (4-5 çorba kaşığı) bir tabağa dökün ve içindeki pirzola tamamen yuvarlayarak unu serpilmiş bir tabağa veya tahtaya koyun.
   
3. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün (2-3 yemek kaşığı) ve yağ sıcakken bir spatula kullanarak unu dökün ve unu dökün.
   
4. Köfteleri orta ateşte kızarana kadar kızartın. Her iki tarafta da 4-5 dakikaya ihtiyacınız olacak. Burger köftesi bir tarafta kızardığında, onları bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
   
5. Bitmiş köfteleri tabağa koyun.
   

Yemekleri dekore etmenin ve servis etmenin yolları

Hazırlanmış pirzolaları sıcaktan veya ılıktan servis yapın, ancak soğuk çok lezzetlidir.Balık köftesi herhangi bir garnitürle iyi gider: karabuğday, patates püresi, makarna veya pirinç. Ayrıca haşlanmış veya pişmiş sebzeler veya sadece taze sebzelerden oluşan bir salata da servis edilebilir. Balık yemekleri için özel bir beyaz sosun yanı sıra tartar ve sıradan mayonez veya ketçap, burger burgerleri için uygundur.

Video tarifi

Bu videoda burbot pirzola yapmak için tüm adımları izleyin.

Diğer pirzola tarifleri