Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir fırın;
- kıyma makinesi;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- kürek;
- bir kızartma tavası;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- bir elek.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tavşan eti | 500 g |
| soğan | 1 adet (Büyük) |
| % 20-30 Krem | 100 ml |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| Camembert Peyniri | 100 g |
| Zeytinyağı | 70-100 ml |
| tereyağı | 50-70 g |
| İnce pastırma şeritleri | 7-8 (elde edilen pirzola sayısına göre) |
Pişirme adım
- Tavşan etini hazırla. Kıyma yerine et satın almak, ürünlerin kalitesini kontrol edebilmeniz için tek yoldur. Bu arada, tavşan eti en diyet ve sağlıklı olanlardan biridir, ısıl işlem bile özelliklerini etkilemez. Eti iyice yıka. Bir kıyma makinesinde, tavşan etini kıyma haline getirin. Sarılmayacak şekilde sarılmak film ile kaplayın.
- Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Ateşe bir kızartma tavası koyun, biraz zeytinyağı dökün ve yağın ısınmasını bekleyin. Soğanı tavaya dökün ve sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın.
- Soğan neredeyse hazır olduğunda, üzerine tereyağı ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Soğanı bir eleme koyun ve fazla yağı boşaltın.
- Soğan istiflendiğinde bir kıyma makinesinde öğütün.
- Soğan ve eti birleştirin. İyice karıştırın, yağ kreması ekleyin.
- Tat vermek için tuz ve karabiber. Ellerinizi suyla ıslatmak (doldurma yapışmaması için), eti iyice karıştırın.
- Şimdi köfteleri iyice yenmeniz gerekiyor, böylece köfteler daha hassas bir yapıya kavar ve kızartma sırasında dağılmaz. Kıyılmış eti ellerinizde toplayın ve sert bir şekilde kasenin dibine vurarak atın.
- Kıyılmış et parçalı köfteye bölünür ve tahtaya konur.
- Camembert peyniri alın, kabuğu kesin ve yaklaşık 2 × 2 büyük parçalar halinde kesin. Her köftenin üzerine bir parça peynir koyun. Köfteler iriyse, ancak peynir kalırsa, iki parça koyabilirsiniz.
- Kıyılmış etin içine peynir sıkın ve görünmeyecek şekilde ezin. Köfteleri dikkatlice hizalayın.
- Her köfteyi ince bir pastırma şeridi içine alın ve sarın.
- Tavayı ısıtın ve 50-60 ml zeytinyağı ekleyin. Her iki taraftaki köfteleri kızarana kadar kızartın.
- Bu sırada, bir fırın tepsisi hazırlayın ve parşömen kağıdı ile örtün. Fırını 180 ° C'de açın. Köfteler hafifçe kızardığında, bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
- 10-15 dakika pişirin.
- Beşamel sosunu alın ve herhangi bir garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Gördüğünüz gibi, sıradışı tatil pirzola yapımı oldukça kolaydır. Hala tuhaf anlarınız varsa, video tarifini kullanarak onları netleştirin. Ve sonra tavşan eti köftesi pişirmeyi unutmayın!
Tavşan pirzolaları sadece bir nimettir. Ağzınıza yayan krema, sulu tavşan eti ve gevrek domuz pastırması kabuğuna sahip, çok hassas bir peynir dolgusu - daha iyi ne olabilir? Elbette, bazı malzemelerin mağazalarda satın alınması her zaman kolay değildir, ancak hayal gücüyle, onların yerine yenilerini bulabilirsiniz. Örneğin, Camembert peyniri herhangi bir yumuşak krem peynir ile değiştirilir (bütçe seçeneği olarak - yumuşak krem peynir). İnce uzun domuz pastırması yerine, köftesi jambonla kapatabilirsiniz. Zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullandığımız açık. Zaten lezzetli olacak! Bir tavşanı nasıl pişirirsin? Bu eti beğendin mi? Bu tarif için pirzola pişirirseniz, yorumlardaki aboneliğinizi iptal ettiğinizden emin olun.
Diğer pirzola tarifleri
Pancar pirzola
Öğütülmüş Dana Pirzola
Yengeç çubukları ve tavuk pirzola
Pollock pirzola
Ekşi krema soslu fırında pembe somon pirzola
Öğütülmüş Dana Pirzola
Yengeç çubukları ve tavuk pirzola
Pollock pirzola
Ekşi krema soslu fırında pembe somon pirzola
Afiyet olsun!