Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir kase;
- blender
- bir kaşık;
- rende;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kapaklı tava;
- kürek;
- kağıt havlular;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Keta (fileto) - 345 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Havuç - 70 g
- Kabak - 150 g
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Himalaya tuzu - 1, 5 çay kaşığı.
- Psillium - 1-2 çay kaşığı.
- Pişmiş koyun eti yağı - 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
Bir fotoğrafın bu adım adım tarifine göre, lezzetli somon pirzola pişirebilirsiniz:
- Balık donarsa, in vivo olarak çözün.
- Çözülmüş chum somonu kemiklerden arındırılmıştır. Bu cımbızla yapılabilir. Deri bir bıçakla alınır.
- Temizlenen fileto karıştırıcı kabına gönderilir ve kıyma haline getirilir. Kıyılmış köfteleri seviyorsanız, balıkları bıçakla ince bir şekilde doğrayabilirsiniz. Doldurma bir kabın içine yerleştirilir ve bir kenara konur.
- Kabağı yıkayın, soyun ve ayrı bir kapta ince bir rende üzerinde ovalayın. Tuz, karıştırın ve bir süre bırakın.
- Havuçları yıkayıp soyun ve üçünü ince bir rende üzerine ayrı bir tabakta yıkarız.
- Soğanı kabuğundan soyun ve ince doğrayın.
- Kıyılmış etli bir kasede doğranmış soğanı gönderiyoruz, tavuk yumurtasını ve tuzu kırıyoruz.
- Kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
- Rendelenmiş havuçları suyundan hafifçe sıkın ve kıyma içine koyun.
- Rendelenmiş kabak da sıkılır ve doldurmaya eklenir. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve isteğe bağlı olarak psyllium ekliyoruz.
- Kıyılmış etten ellerimizle oval veya yuvarlak pirzolalar oluştururuz.
- Tavayı ateşe koyun, koyun eti yağını ekleyin.
- İyi ısıtılmış yağda köfteleri kızartmaya göndeririz.
- Bir taraftaki pirzola ateşte ortalama 2 dakikadan biraz fazla kızartırız.
- Diğer taraftaki köfteleri çevirin, ısıyı azaltın ve kapak kapalıyken yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu durumda, kızartma derecesini kontrol etmeniz gerekir. Böylece bütün köfteleri kızartırız.
- Kalan yağı çıkarmak için köfteleri tavadan bir kağıt havlu üzerine alıyoruz.
- Hazır pirzola makarna veya başka bir garnitür ile servis edilir. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Chum somon pirzola başka şekillerde hazırlanabilir:
- Kıyılmış ete genellikle kıyılmış ekmek eklenir.
- Bazı tarifler ekşi krema, krema veya mayonez eklemenizi önerir.
- Sarımsak ekleyebilirsin.
- Bazı hostesler kıymaya irmik ekler.
- Nişasta ekleyebilirsiniz.
- Baharat ve baharatlardan doğranmış etlere her türlü biber, safran, zerdeçal, adaçayı, tarhun, fesleğen veya rezene ekleyebilirsiniz. Ancak pirzola için balığın tadını korumak için çok fazla baharat olmamalıdır.
Video tarifi
Size lezzetli çiğ somon pirzola hazırlamak için bir video tarifi sunuyoruz. Arsa yazarı hazırlığın tüm aşamalarını anlatır ve gösterir. Bunun sonucunda ne kadar güzel ve lezzetli pirzola elde edildiğini de göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, balık köftesi sever misiniz? Bu makaledeki tarife göre bu somon balığı kabuğunu kabak ve havuçla pişirmeyi öneriyoruz. Tariften hoşlandıysanız veya malzemeler veya pişirme işleminde bir şeyleri değiştirmek istiyorsanız, yazın. Yorumlarınızı, görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyoruz.