Fırında pişmiş lezzetli hindi köfte

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak ocağı (ocak);
• fırın;
• bir kızartma tavası;
• bir fırın tepsisine;
• kesme tahtası;
• rende - büyük ve küçük;
• sarımsak presi;
• bir bıçak;
• bir kase;
• bir çorba kaşığı;
• bir çatal.

Maddeler

Pişirme adım

Malzemelerin ön hazırlığı

1. 1 büyük havuç, soyma, yıkama, rendeleyin.
   
2. 1 soğan kabuğunu yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
   
3. Sarımsak 1 kabuğu soyun, rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin.
   
4. 1/2 maydanoz demetini (5-7 dal) çalkalayın, suyla çalkalayın, bir bıçakla ince doğrayın veya mutfak makasıyla kesin.
   

Beşamel kütlesinin pişirilmesi

1. Bir kaseye hindi etinden 500 g kıyma koyun, 1 yumurta, doğranmış sarımsak, doğranmış soğan, tuz, karabiber, 2 çorba kaşığı ekleyin. l. kıyılmış maydanoz, rendelenmiş havuç.
   
2. Daha sonra 60 ml kuru beyaz şarap (zorunlu bir bileşen değildir) ve 60 ml zeytinyağı dökün.
   
3. Bir tam çorba kaşığı nişastayı dökün - mısır veya patates.
   
4. Beşamel kütlesini iyice karıştırın.
   
5. Kıyılmış etin likit olduğu ortaya çıktıysa, ekmek kırıntılarını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
   
6. Bitmiş pirzola kütlesini sarılmak filmle kapatın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
   

Pirzola pişirme

1. Kıyılmış eti buzdolabından çıkarın, ıslak eller küçük yuvarlak köfteler (4-5 cm çapında) oluşturur.
   
2. Unları yuvarlayın.
   
3. Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, ısıtın. Bitkisel yağın kademeli olarak ısıtılması gerekir, kuru bir soğuk tavaya dökülür, çünkü sıcak metalle temas ettiğinde yağ yanar. Ancak ürünler sıcak bir tavaya yerleştirilmelidir. Köfteleri önceden kızartılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın - her bir tarafta 3-5 dakika.
   
4. Köfteleri bir fırın tepsisine koyun ve fırında 180 ° C'de 20-30 dakika pişirin. Böylece köfteler daha yumuşak ve yanmazsa, fırın tepsisinin altına biraz su dökebilirsiniz.
   
5. Herhangi bir garnitürle hazır pirzola servis yapın. Örneğin, tereyağı ve dereotu ile yemyeşil patates püresi veya domates sosu ve rendelenmiş peynir ile makarna bu yemek ile çok iyi gidiyor.
   

Video tarifi

Videoyu izleyin ve fırında hindi kıyılmış etten yapılan fırında lezzetli, muhteşem pirzolaların bu tarife göre pişirilmesinin oldukça basit olduğundan emin olun. Dolgunun ne kadar kalın olacağını göreceksiniz, sulu ve yumuşak hale getirmek için pirzola nasıl kalıplanacağını ve ne gibi bir madde eklemeniz gerektiğini öğreneceksiniz.

Diğer pirzola tarifleri