Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- pan;
- bir kase;
- bir tabak;
- blender (kıyma makinesi);
- bir bıçak;
- kesme tahtası
Maddeler
| isim | sayı |
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 200 g |
| champignons | 800 g |
| soğan | 2 adet |
| su | 500 ml |
| Maydanoz (dereotu) | ½ ışın |
| un | 50 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
Pişirme adım
- 200 g karabuğdayla iyice durulayın. Izgaraların içine 500 ml oda sıcaklığında su dökün, yavaş ateşe koyun, tada tuz ekleyin ve bir kapakla örtün, ara sıra karıştırın (20 dakika kaynattıktan sonra pişirin).
- Karabuğday pişmiş iken, 2 orta boy soğan ince ince doğrayın. 800 gr petrolü yıkayın, soyun ve doğrayın.
- Tavayı ocağa koyun, sıcak olana kadar bekleyin ve 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Kıyılmış soğanı tavaya dökün, soğanı 4-6 dakika kızartın.
- Petrolleri soğanlı bir tencereye koyun. Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Mantar ve soğanın soğumasını bekleyin.
- Soğutulmuş mantarları ve soğanları bir karıştırıcıda öğütün (veya kıyma makinesinde kaydırın).
- Bitmiş karabuğday ocaktan alın. Haşlanmış karabuğday lapasını öğütülmüş mantar kütlesine ekleyin, böylece kalın bir kütle elde edilir. Ekleyeceğiniz karabuğday lapalarının miktarı, mantar veya karabuğdayın hakim olacağı pirzolaların tadına bağlıdır.
- Yıkayın ve sley demet maydanozu ince doğrayın, mantar kütlesine yeşillik ekleyin ve karabuğday.
- Bir tabağa 50 g un dökün, pirzola haline getirin ve un içinde yuvarlayın (un yerine ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz).
Biliyor musun Kolayca pirzola oluşturmak için ellerinizi su ile ıslatın. - Tavayı iyice ısıtın, orada 1,5 çorba kaşığı ekleyin. l. Bitkisel yağ ve her iki taraftaki köfteleri kızarana kadar kızartın.
Video tarifi
Video tarifinde, kızartma pirzola kütlesinin nasıl yapıldığını ve ne kadar kalın olması gerektiğini göreceksiniz.
Mantarlı karabuğday pirzola pişirmeyi öğrendin. Bunlar masanızı süsleyebilecek lezzetli ve sağlıklı pirzolalardır. Köfteler, ete göre daha hızlı pişirilir ve kızartılır ve tamamen aynı görünür. Köfteler mantarlı karabuğday lapasıyla aynı tadı alır, ancak onları pişirdikten sonra kesinlikle diyetinizi çeşitlendirir, kolay ve lezzetli bir yemek elde edersiniz.