Lezzetli karabuğday pirzola - kolay, lezzetli ve sağlıklı

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, fırın tepsisi, blender veya kıyma makinesi, tava veya güveç, derin kase, keskin bıçak, kesme tahtası, sarılmak film, pişirme parşömen.

Maddeler

Pişirme adım

1. Karabuğday hazırlanması için, 500 g önceden haşlanmış karabuğday gerekir. Bunu yapmak için, 200 g çiğ karabuğday alın ve tuzlu suda 2: 1 oranında hazırlığa getirin. Dahası, tahılları biraz sindirmek daha iyidir - bu durumda pirzolalar daha sık çıkacaktır.
   
2. Sonra kıyılmış et pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, 200 gr domuz eti (kesinlikle herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz), 2 soğan, 4 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı gerekir. un ve 2 yemek kaşığı yemek kaşığı. ekmek kırıntıları yemek kaşığı, ayrıca tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Bu konuda, doldurma için içerik listesi bitti. En sevdiğiniz baharatları zevkinize ekleyebilirsiniz.
   
3. Eti ve soyulmuş soğanları küçük parçalara bölün ve kıyma haline getirin, bunu yapmak için bir blender veya bir kıyma makinesi kullanın. Daha sonra bir tutam biber ve tuz, defne yaprağı ve yumurta, un, ekmek kırıntıları ve baharatlar ekleyin ve elde edilen karışıma iyice karıştırın. Eğer bir zemin levhası kullanırsanız, o zaman bir tutam yeterli olacaktır, eğer bütün yapraklar ayrılırsa levhayı küçük parçacıklar üzerinde detaylandırın.
   
4. Elde edilen karışımı küçük bir kaba aktarın ve haşlanmış karabuğdayla karıştırın - kıyma köfte hazırlığına hazır.
   
5. Sonra Yunanlı oluşumuna devam edin. Ellerinizi suyla ıslatın ve kıyılmış etten dikdörtgen şeklinde bir pirzola oluşturun.
   
6. Fırında pişirmek için oluşan köfteleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden ısıtın 180h. 30 dakika pişirin.
   
   Önemli! Süre geçtikten sonra bitmiş köfteleri kabın içine aktarın ve üstünü sarılmak film ile 10-15 dakika sıkın. Bu, köftelere yumuşaklık kazandıracaktır çünkü fırında pişirme yapılırken kıyılmış etin üst topu kuru bir kabuk oluşturur.
7. Bir tavada pişirmek için, ısıtılmış bir kabın üzerine bitkisel yağ dökün, böylece tava tabanının tamamı dolu olacak ve oluşan köfteleri döşeyiniz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
   

Video tarifi

Köfteler hazırlama hazırlığının ve yönteminin daha ayrıntılı bir açıklaması için bu videoyu kullanın.

Köfteler biraz soğuduktan sonra, masaya güvenle servis edebilirsiniz. Beşamel sos da ana yemek olarak servis edilebilir. Ev yapımı mayonez, peynir ve domates soslarıyla iyi giderler. Ayrıca taze marul, mantar veya diğer favori malzemeleri kullanabilirsiniz. Tat tercihinize bağlı olarak bu durumda, seçenekler sınırsız olacaktır.

Diğer pirzola tarifleri