Karnabahar pirzola - çok lezzetli ve sağlıklı 🥦

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, kaşık, ocak, pan.

Maddeler

Pişirme adım

1. Karnabahar ile başlayalım. Bu yemek için yaklaşık 1 kg ağırlığında bir kafa lahana gerekir. Tüm kirleri lahanadan çıkarmak için, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı soda ılık su içinde eritilir, lahana konulur, 30-60 dakika bekletilir. Sonra onu alırız, akan su altında durulayın ve kurutun. Onu küçük salkımlara bölüyoruz.
   
2. Sonra ateşe su gönderiyoruz, tuz ekleyip kaynamasına izin veriyoruz. Çiçekleri kaynar suya koyarız. Tekrar kaynattıktan sonra iki dakika kaynatın ve bir kevgir içine dökün, soğumaya bırakın.
   
3. Soğutulmuş çiçekleri çok ince keser ve derin bir kaseye göndeririz.
   
4. İki tavuk yumurtası, tuz, karabiber ekleyin.
   
5. Ayrıca buraya 100 gr un göndeririz, her şeyi karıştırır ve 15 dakika bekleriz.
   
6. Bu süreden sonra, ayrı bir tabağa 200 g ekmek kırıntıları dökün. Kıyılmış lahanalardan küçük köfteler oluşturur, ekmek kırıntılarına alırız.
   
7. Tavayı ateşe gönderiyoruz, bitkisel yağ döküyor, ısınmasına izin veriyoruz. Köfteleri döşer ve iki tarafa da üç dakika kızarırız. Köfteleri iyice kızartıp yakmamak için yaklaşık 200 g bitkisel yağ dökünüz.
   
8. Hazır pirzola çok lezzetli, yumuşak. Onlar mükemmel bir bağımsız yemek vardır. Servis tabağını marulla kaplayabilir, köftesi koyabilir ve servis edebilirsiniz. Garnitür patates püresidir. Herhangi bir domates ile pirzola çok lezzetli. Onları kızarttıktan hemen sonra yemek en iyisidir. Sonra kabuk gevrek kalır. Ancak gerekirse, pirzolaları buzdolabında kapaklı bir kapta ve en fazla 3 gün boyunca saklayın.
   

Video tarifi

Lezzetli karnabahar pirzola oluşturma ilkeleri hakkında daha fazla bilgi için, bu videoyu izlemenizi öneririz. Lahanayı nasıl hazırlayacağınızı, hangi dilimleri keseceğinizi öğreneceksiniz. Kıyılmış lahana kıvamını görün. Köftelerin kızartmadan sonra nasıl göründüğünü anlayın.