Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- keskin kıyma makinesi
- fırın,
- pişirme,
- malzemeler için plakalar
- mutfak fırçası
- mutfak rende
- kesme tahtası
- Keskin bıçak
Maddeler
- Kuzu eti - 1.5 kg
- Tat vermek için bitkisel yağ
- Mercanköşk - 2 yemek kaşığı. l.
- Öğütülmüş Zira - 3 çay kaşığı.
- Küçük hindistan cevizi - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
- Öncelikle eti hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için 1,5 kg kuzu alın ve çok keskin bir kıyma makinesinde doğrayın. Köfteler için, etin bir kıyma makinesinden geçirilmesi çok önemlidir, çünkü basit bir mutfak bıçağı eti mahveder.
- Sonra, bir fırın tepsisine alın, içine biraz ayçiçek yağı dökün ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtmak için bir mutfak fırçası kullanın. Hazırlanan ette mercimek tepesi olmayan 2 çorba kaşığı ve 3 çay kaşığı öğütülmüş zira koyuyoruz.
- Ortalama bir mutfak rendesinde, 1 küçük hindistan cevizi sürün ve ete ekleyin.
- Şimdi 1 büyük patates alıp soyun, ince bir mutfak rendesini ovalayın ve ete ekleyin. Etin bir arada tutulması için patateslere ihtiyaç duyulur, bu yüzden onu acımasız duruma getirmek gerekir.
- Ete 1 tavuk yumurtası sürün, tercihen oda sıcaklığında. 1 orta boy soğan alın, soyun, ince bir kesme tahtası üzerinde doğrayın ve ete ekleyin.
- Tadı tuzlayın ve eti elinizle iyice karıştırın. Kuzu iyice karıştırmaktan korkmayın, bu pirzolalar daha lezzetli olur. Hazırlanan dolguyu 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Köfteler oluşturmaya başladık. Küçük bir miktar et alın, yaklaşık 1 çorba kaşığı alın ve bir pirzola oluşturun. Köftelerin ortasındaki bir parmakla, bitmiş pirzola daha sulu olması için küçük bir delik açıyoruz.
- Her bir pirzola bitkisel yağla yağlar ve bir fırın tepsisine koyarız.
- Fırını açın ve iyice ısıtın. Fırın tepsisini fırına daha yükseğe koyduk ve köfteleri 250 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır pirzola suyundan, sebze garnitüründe sos olarak kullanılabilir, çok lezzetli olur.
- Beşamellerin hazırlanması sırasında, kalın bir kabukla örtülmediklerinden emin olun. Bununla birlikte, bu gerçekleşmeye başlarsa, sıcaklığı 180 dereceye düşürmek ve pirzolaların içeriden haşlanmasına izin vermek daha iyidir. Bitmiş yemek çok sulu ve yumuşak olmalıdır, çok yanmış bir kabuk koyun pirzolalarının tadını bozabilir. Kuzu pirzola hazır, servis edilebilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Dikkatinizi videonun yazarından koyun pirzola yapmak için çok ilginç bir tarif getiriyor. İçinde sadece ayrıntılı talimatları değil, aynı zamanda birçok yararlı ipucu ve yorumu göreceksiniz.
Konuklarınızı şaşırtmak istiyorsanız koyun eti pirzolaları işlerini mükemmel şekilde yapacaklardır. Hangi pirzola için hangi eti kişisel olarak tercih edersiniz? Belki de kendi pişirme sırrınız vardır? Yorumlarınızı bizimle paylaşın!