Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- havaneli baharatlar için harç;
- bir kase;
- derin kapasite;
- mangal veya ızgara;
- biftek kızartma için ızgara;
- et maşası;
- servis tabağı
Maddeler
- Bir biber karışımı (bezelye) - 1 tatlı kaşığı.
- Kimyon tohumu - 1 tatlı kaşığı.
- Kişniş - 1 tatlı kaşığı
- Kuru hardal (bezelye) - 1.5 çay kaşığı.
- Kırmızı Pul Biber - 1 tatlı kaşığı. (bir slaytla)
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Domuz bifteği (yaklaşık 2 - 2,5 cm kalınlığında) - 4 adet.
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
- Baharat harcı için 1 çay kaşığı ekleyin. bir biber karışımı (bezelye), 1 tatlı kaşığı. kimyon tohumu, 1 tatlı kaşığı. kişniş ve 1,5 çay kaşığı kuru hardal (bezelye). Bir havaneli ile hepsini iyice ovalayın.
- Ezilmiş baharatları küçük bir kaseye aktarıp 1 çay kaşığı ekliyoruz. (bir slayt ile) kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş sarımsak. Daha sonra aynı kaba yaklaşık 3 yemek kaşığı dökün. l. Zeytinyağı Baharatları ve yağı iyice karıştırın.
- Domuz filetoyu yaklaşık 2 - 2.5 cm kalınlıkta 4 bifteğe böldük, dilimlenmiş et parçalarını derin bir kaba koyun ve daha sonra kaba tuzla iyice ve eşit şekilde tuzlayın.
- Sonra, elde edilen turşuyu biftek içeren bir kaba dökün ve dikkatlice etin üzerine dağıtın.
- Baharatlarla kaplı biftekleri önceden hazırlanmış sıcak kömürlerin üzerine bir tel raf üzerine koyduk ve her 5 dakikada bir özel maşayla çevirerek 20 dakika kızarttık.
- Bitmiş bifteği ızgaradan çıkarın ve servis yapın.
Dekorasyon ve servis
Domuz bifteği, ızgara sebzeler, fırında patates, hafif bir taze sebze salatası veya zevkinize göre başka bir garnitür ile servis edilmelidir. Aşağıdaki soslar domuz bifteği için idealdir:
- dut;
- şarap;
- Chimichurri;
- mantar;
- biber;
- baharatlı domates;
- teriyaki;
- hardal vb.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Izgara domuz filetosu bifteğinin bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanan bir bonfilenin tadı mükemmel, aynı zamanda yumuşak ve sulu. Bu tarifeyi ilk fırsatta denediğinizden emin olun!
Biftekleri kızartmayı sever misiniz? Bu ızgara domuz biftek tarifini nasıl buluyorsun? Düşüncelerinizi yorumlara yazın.