Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı, kesme tahtası, bıçak, rende, kase, oklava, pişirme fırçası.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Maya puf böreği | 500 g |
| Pişmiş sosis | 150 g |
| Tavuk Yumurtası | 4 adet |
| Sert peynir | 100 g |
| süt | isteğe bağlı olarak kaplanmış |
| mayonez | isteğe bağlı doldurulmuş |
Pişirme adım
Ön aşamada, 3 yumurta kaynatmanız gerekir. Ek olarak, ısıtmak için fırını da açmanız gerekir. Katmanlar 200 ° C'de pişirilecektir Gelecekte, pişirme işlemi şöyle görünür:
- Üç haşlanmış yumurta küçük küpler halinde kesilerek bir kaba alınır.
- Aynı şekilde, 150 gram pişmiş sosis küçük küpler halinde kesilir ve aynı kaba dökülür.
- 100 gram sert peynirin tamamı rendeğin büyük tarafına sürülür ve ayrıca bir yumurta ve sosis için bir kaseye gönderilir.
- Bu noktada, bir arzu varsa veya karışım biraz kuru görünüyorsa, mayonez eklemenin zamanı geldi. Miktarı yine kişisel takdirine bağlı olarak kalır.
- Puf böreği bir oklava ile açılmalıdır. Formasyonun yuvarlanacağı kalınlık bağımsız olarak seçilir.
- İşlenen hamur, nefeslerin altında boşluklar halinde kesilir. Bu örnekte, 500 gram hamur iki tabaka halinde yuvarlanmış ve toplam 8 parçaya bölünmüştür. İsterseniz, bazıları daha büyükleri, biraz daha küçükleri gibi herhangi bir boyutta boşluklar yapabilirsiniz.
- Her iş parçası için merkeze yaklaşık 1,5 yemek kaşığı dolum yapılır.
- İş parçasının 4 ucu da dikkatlice doldurma üzerinde ortalanır. Birbirine yakın olduğu ortaya çıkan taraflar da birleştiler, kenarda sadece 1-2 cm'lik bir delik bıraktılar.
- Boşluklar, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarılır. İş parçalarını mutfak fırçasıyla kaplamak için kalır. İki kaplama seçeneği mevcuttur: sadece bir kabın içinde veya aynı şekilde çırpılmış bir yumurta, ancak süt eklenmesiyle.
- Kütük içeren bir fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına taşınır. Pişirme işlemi, 15-20 dakika boyunca 200 ° C'lik bir sıcaklıkta devam edecektir. Ayrıca hazır olma işareti de hamurun pembe rengidir. Pişirme süresi sona erdiğinde, tavayı fırından çıkarmak kalır ve bu, doldurma ile zarf hazırlama işlemini tamamlar. Afiyet olsun.
Video tarifi
Tarifin yaratıcısından bir video ayrıntılı bir şekilde doldurma ile zarf hazırlama sürecinin tamamını açıkça gösterecektir. Herhangi bir şekilde açık veya detaylı değilse, her zaman kullanışlı olacaktır. Ayrıca, gelecekteki eylemler hakkında genel bir fikir edinmek için pişirmeye başlamadan önce videoyu izleyebilirsiniz. Böylece kendi göreviniz kolaylaşacak ve hata olasılığı daha az olacak.
Doldurma zarfları kullanışlı ve doyurucu bir fast-food yemeğidir. Bu hamur işleri el altında bulundurmak için elverişlidir, bu nedenle iş yerinde, okuldaki çocuklar için, doğaya bir seyahatte, parkta yürürken ve benzeri durumlarda ideal bir atıştırmalık olacaktır.
Dolgunun özgüllüğü, sadece bir çeşit sosis veya peynir değiştirerek veya mayonez yerine farklı soslar kullanarak tada çeşitlilik eklemeyi mümkün kılar. Kokulu otlar ve baharatlar hakkında unutma, onlar bu tarifte değil, bu yüzden hemen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz.
Puf böreği yemekleri için diğer tarifler
Kaynamış yoğunlaştırılmış süt pufu