Evde konserve balık - basit ve net bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: iki yarım litrelik teneke kutu, bir mutfak terazisi ve diğer ölçüm aksesuarları, keskin bir bıçak, bir kesme tahtası, Kore havuçlarını dilimlemek için bir rende, sıcak bir battaniye.

Maddeler

Pişirme adım

Malzemeleri hazırla

1. Soğanları soyun, sonra iyice durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
   
2. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine sürün veya Kore havuçları için rende yapın. Bazı hostesler havuçları ince küpler halinde kesmeyi tercih eder.
   
3. Uskumru iki adet miktarında tamamen çözülür.
   
4. Çözülmüş balıkları akan su ile yıkayın, daha sonra kafasını çıkarın, iç kısımları çıkarın ve tekrar iyice yıkayın. Hazırlanan uskumru 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
   

Konserve yiyecek topluyoruz

1. İki yarım litrelik bidonları herhangi bir şekilde sterilize ediyoruz. Her bir kabın içinde 1 defne yaprağı ve 2 bezelye karabiber düşürüyoruz.
   
2. Kutunun altına, az miktarda doğranmış soğan ve havuç dökün, ardından birkaç uskumru sıkın. Balığın tepesine yine sebze karışımını ve balık parçalarını yerleştiririz.
   
3. Kabı çok boynuna dolana kadar sebzeleri ve uskumruları değiştiriyoruz. Her bir kutuya 20 ml bitkisel yağ dökün ve 10 g sofra tuzu ekleyin.
   
4. Hazırlanan malzemeleri, boynundan yaklaşık 1 cm uzakta tutarak, gazsız şişelenmiş su ile dökün. Gerçek şu ki, koruma işlemi sırasında balık, meyve suyunun gitmesine izin verecektir, bu nedenle kapları en boyunda doldurmamak önemlidir.
   

Koruma süreci

1. İçeriği olan kavanozlar sıkıca kapaklarla kapatılmıştır. Konserve ürünleri soğuk fırında gönderiyor ve ızgaraya birbirinden az bir mesafeden koyuyoruz. Kutuları soğuk fırına koyduğumuzu lütfen unutmayın! Üst ve alt ısıtmayı açtık ve sıcaklığı 150 ° C'ye ayarladık.
   
2. Balıkların korunmasını fırında en az 1 saat tutarız. Kutuları fırından alıp kapaklarla yuvarlıyoruz. Korumayı karanlık, sıcak bir yere aktarırız, burada eski ılık bir battaniyeye dikkatlice sardık.
   
3. Tamamen soğuyuncaya kadar balıkları bu formda bırakırız. Konserve yiyeceklere yaklaşık 12 saat dayanmayı tavsiye ederim.
   

Video tarifi

Evde taze balıkların nasıl düzgün şekilde korunacağını daha iyi anlamak ve iyice anlamak için, sunulan video materyalini dikkatlice incelemelisiniz. Bu videoda, profesyonel bir mutfak uzmanı, uskumru muhafazasının bütün sürecini aşamalı olarak göstermektedir ve ayrıca yeni başlayanlar için birçok yararlı ve gerekli bilgi vermektedir.

Diğer balık tarifleri