Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- gaz veya elektrikli soba;
- pan;
- kesme tahtası;
- keskin mutfak bıçağı;
- 1 l kapasiteli kutular;
- koruma için metal kapaklar;
- Pota.
Maddeler
- Salatalık - 3 kg
- Dereotu - 2 demet
- Acı biber - 1/4 adet.
- Frenk üzümü - 200 g
- Tatmak için kiraz yaprakları
- Sarımsak - 1 kafa
- Sirke - 80 ml
- Tuz - 50 g
- Şeker - 25 g
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Yenibahar - 2 adet.
- Karanfil - 1 adet.
Pişirme adım
- 1 litre kapasiteli 2 teneke kutu alıp akan su altında iyice durulayın ve her kabın dibine 1 adet soyulmuş sarımsak karanfil, 4 dereotu dalı ve 1 acı biber halkası koyun.
- Daha sonra, 3 kilogram taze salatalık alın, suyla iyice durulayın ve 3-6 saat boyunca oda sıcaklığında suyla ıslatın.
- Şimdi salatalıkların kavanozlara sizin için uygun bir şekilde yayılması. Salatalık kavanoza sığmazsa, basitçe daire şeklinde kesin ve kavanoza koyun.
- Gazı veya elektrikli sobayı açıp üzerine bir tencereye su koyar ve kaynatırız. Salatalıklı kavanoza 1-2 küçük dal vişne ve 5 adet taze kuş üzümü koyarız. Salatalıkların üstüne taze dereotu sapı da koyarız.
- Salatalıkları kaynar su ile doldurun, kapağı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Salatalık bir gaz ya da elektrikli ocakta soğurken, bir kez daha tava suyunu kaynatmak için koyarız. Salatalıklar tamamen soğuyunca suyu boşaltın ve kavanozları tekrar kaynar suyla doldurun. Bankalara soğumaları için zaman veriyoruz.
- Soğutulmuş suyu ayrı bir tavaya dökün ve 50 gram tuz, 25 gram şeker, 1 defne yaprağı, 2 parça yenibahar ve 1 parça karanfil ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Tuz, iyot ve çeşitli vitaminler biçiminde gereksiz katkı maddeleri olmadan kullanılmalıdır. Gazı ya da elektrikli ocağı tekrar açınız ve orta ateşte turşuyu kaynatınız.
- Marine suyu kaynatır kazanmaz, içine 80 mililitre% 9 sirke dökün ve kavanozlara dökün.
- Marine edilmiş sürahiler kavanozlara konulduktan sonra hemen sarmalısınız. Ayrıca, kutuları 15 dakika boyunca kaynar suda sterilize edebilir ve ancak daha sonra rulo haline getirebilirsiniz.
- Bitmiş kavanozları ters çevirin ve 1,5-2 gün boyunca ılık bir battaniyeye sarın.
- Kış için konserve salatalık hazır, afiyet olsun!
Video tarifi
Dikkatinizi, kışın salatalıklarını yazardan korumak için çok ayrıntılı ve ilginç bir video tarifine çekiyoruz. Yalnızca adım adım talimatları değil, aynı zamanda faydalı ipuçları ve yorumlar da içerir.
Soğuk kışlarda, sıklıkla sebze şeklinde vitaminler isteriz. Kendi elleriyle konserve gevrek salatalıktan daha lezzetli ne olabilir? En sevdiğiniz tarif nedir? Yorumlarda bizimle paylaşın!