Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: 3 litrelik bir teneke kutu, bir kase, en az 3 litrelik bir tencere, bir çaydanlık, bir bardak, bir teneke kutudan su tahliye etmek için delikli bir naylon kapak, konserve için bir metal kapak ve bir konserve anahtarı, bir havlu, bir ekose veya teneke kutuların paketlenmesi için bir örtü.
Maddeler
Bileşenlerin miktarı 3 litrelik bir kutuda belirtilmiştir.
| Maddeler | sayı |
| su | ne kadar gidecek (yaklaşık 2-2,5 litre.) |
| Üzümler (herhangi bir sınıf) | Kutu hacminin 1 / 3'ü veya 1 / 4'ü |
| şeker | 300 g |
Pişirme adım
- Kavanozları önceden hazırlayın: iyice durulayın ve kurulayın. Sterilize bankalar gerek yok. Üzüm başlıklarını ayırın ve birkaç su içinde iyice durulayın. Meyveleri fırçalardan çıkarmayın.
- Kutuları (3 litre) yıkanmış üzüm kapları ile kutunun 1/3 veya 1 / 4'ü kadar doldurun. Kavanozun içinde ne kadar üzüm bulunduğuna dikkat edin, kompostanın tadı daha yoğun ve konsantre olacaktır.
- Temiz suyu kaynatın ve kaynamış su kavanozuna üzüm dökün.
- Kutuyu konserve için metal bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekleyin.
- 15-20 dakika sonra, metal kapağı delikli bir kapakla değiştirin ve suyu teneke kutudan boşaltın.
- Süzülmüş suya şeker (300 gram) ekleyin ve tavayı ocak üzerine yerleştirin. Şekerli suyla kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
- Üzümleri ikinci kez haşlanmış şurupla iyice dökün. Konserve için metal bir kapakla konserveyi kapatın ve özel bir anahtarla çevirin.
- Toplanmış kavanozu kapağın üzerine (baş aşağı) çevirin ve iyice sarın. Soğuduktan sonra, kabı açın ve ters çevirin.
Kompostoyu kış mevsimindeki üzüm mahzeninde veya bodrum katında ve oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Komposto yapmak için her türlü üzüm çeşidi uygundur, ancak Isabella çeşidinin küçük mavi üzümlerinden yapılan bir içecek özellikle aromatik olacaktır. Daha fazla doygun bir renk için beyaz üzüm çeşitlerinden haddeleme kompostosu, başka meyveler de ekleyebilirsiniz: siyah frenk üzümü, kiraz veya erik. Elma veya armut üzümle iyi gider. Üzümler çok tatlıysa, kompostoya biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Tarif videosunu izledikten sonra, kış için üzüm kompostosu hazırlarken karmaşık hiçbir şeyin olmadığından emin olabilirsiniz. Hala herhangi bir sorunuz varsa, o zaman videoda onlara cevaplarını bulacaksınız.
Diğer içecek tarifleri
Armut Kompostosu
Bektaşi üzümü kompostosu
Ranetki'nin Kompostosu
Dondurulmuş deniz cehri ve taze çilek kompostosu