Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Tava, ölçü kabı, kutular, kapaklar, dikiş makinesi, delikli naylon örtü, battaniye veya yatak örtüsü, fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| erik | 300-400 g |
| şeker | 250 g |
| su | 3 l |
Pişirme adım
- İlk önce erikleri iyice durulamanız gerekir.
- Sonra bir tepsiye ya da bir masaya yattıktan sonra havluya yayarız. Havlu aşırı suyu emmesi için bu gereklidir.
- Erikleri drene ederken uygun kavanozları yıkayıp kurulayın ve kapakları kaynatın. Kavanozların mikrodalga, fırın veya su banyosunda sterilize edilmesi de önerilir. Yıkanan erikler, yaklaşık üçte birini doldurarak temiz kavanozlara aktarılır. Eriklerden alınan kemiklerin çıkarılması gerekmez, çünkü kaynar su dökülürken kesilen erik anında şeklini kaybeder. Her ne kadar ince bir cilde sahip bir erik dereceniz varsa, hala patlayacağını, ancak bu sıcaklıklara dayanamayacağını düşünmeniz gerekmesine rağmen
- Sonra, erik dökeceğimiz için temiz su kaynatmanız gerekir. Bu tarif çift dolum metoduna dayanmaktadır. İlk önce, hazırlanan erikleri, üzerine şeker veya başka malzemeler eklemeden, sadece kaynamış su ile kavanozlara dökün. Doldurulan kutuları önceden kaynatılmış kapaklarla dolduruyoruz ve bir süre demlenmelerini sağlıyoruz.
- Daha sonra, tüm suyu teneke kutulardan tavaya boşaltın. Bu en uygun şekilde delikli naylon bir başlık kullanılarak yapılır.
- Sonra şurubun hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için her 3 litre şurup için 250 gr şekere ihtiyacımız var. Bu şeker konsantrasyonu, seyreltmeden komposto içmenizi sağlar. Tencereye boşaltılan sıvıyı tavaya koyar, şeker ekler ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Daha sonra kaynatın ve 1-2 dakika kaynatın, sonra erimiş halde hemen kavanozun içine dökün. En boynuna dökmen gerek. Sonra kavanozu bir kapakla kapatıp bir dikiş makinesi kullanarak yuvarlıyoruz.
- Ruloyu ters çevirin. Bu, kapağın sıcak içeriklerden ilave olarak sterilize edilmesi ve kapağın iyi kalitede sarılıp sarılmadığını görebilmek için gereklidir. Rulo kutuları ılık bir battaniye veya örtü ile sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Böyle bir kompostosu karanlık ve serin bir yerde saklamanız önerilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, çift dolgu yöntemine dayanan tarife göre, kış mevsiminde eriklerden hızlı ve kolay bir şekilde ne yapılacağını öğreneceksiniz. Yazar, eriklerin nasıl hazırlanacağını ve şurubun nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca, haddelenmiş bir kutunun sıkılığını nasıl kontrol edeceğinizi ayrıntılı olarak açıklar.
Yani, şimdi basit bir tarife göre hızlı bir şekilde eriklerden kış için ne yapmalıyım biliyorsunuz. Ev günbatımını sever misiniz? Sık sık komploları yuvarlar mısın? Ne kadar şeker eklersiniz? Hangi meyve ve meyveleri kullanıyorsunuz? Mutfak püf noktalarını yorumlarda paylaşın.