Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bulaşık için yumuşak sünger;
- bir bıçak;
- 3 litrelik kutu ve uygun kapak;
- su ısıtıcısı ve soba (veya elektrikli su ısıtıcısı).
Maddeler
- Taze şeftali - 600 g
- Şeker - 300 g
- Kaynar su - 2 - 2,5 l
Pişirme adım
- Şeftali akan su altında iyice durulayın (3 litrelik kavanoz başına yaklaşık 600 g gerekir) ve bunları bulaşıkları yıkamak, üst kaplamaları yıkamak ve meyveleri “tüylülüklerinden” temizlemeye çalışmak için yumuşak bir süngerle hafifçe silin. Yıkanmış şeftali ikiye kesilmiş (veya dört parça halinde), taşı çıkarınız.
- 3 litrelik bir kavanozu sizin için uygun herhangi bir şekilde (örneğin fırın kullanarak) dikkatlice sterilize ediyoruz. Şeftali dilimlenmiş yarım (veya çeyrek) sterilize bir kavanozda dikkatlice yerleştirin.
- Şeftalilerin ardından, kavanoza 300 g şeker ekleyin.
- Daha sonra, hazneyi demlikten kaynar su ile dolduruyoruz (yaklaşık 2 - 2,5 l alacaktır).
- Sterilize edilmiş kavanozu bir kapakla sıkıca kapatıyoruz (kavanoza sıkıca kapanıp kapanmadığını kontrol etmek gerekiyor).
- Şekerin tamamen çözülebilmesi için kapalı kavanozu bir yandan diğer yana çevirin.
- Kavanozları kompostalı bir battaniyeye (veya kış kıyafetlerinize) sarın ve tamamen soğuyuncaya kadar (yaklaşık bir gün) bu konumda bırakın.
- Soğutulan kutular serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Dekorasyon ve servis
Kompostoyu daha zarif ve zevkli hale getirmek için şeftali kavanozlarına ekleyebilirsiniz: meyveler (üzüm, kuş üzümü, kiraz, bektaşi üzümü vb.), Taze nane, limon kabuğu rendesi, vb. meyveler böyle bir komposta için çok dikkatli seçilmelidir. Görünürde hasarsız, biraz sert ve yoğun bir cilde sahip olmalıdır (sonuçta yumuşak meyveler çamurlu yulaf lapasına dönüşebilir).
Video tarifi
Bu video tarifinde hızlıca bir şeftali kompostosu yapıldığını açıkça görebilirsiniz.
Bu kompotik çok canlandırıcı, lezzetli ve en önemlisi - doğal ve hiçbir koruyucu olmadan ortaya çıkıyor. Ve elbette, böyle bir içeceğin büyük artı değeri, hazırlığının basitliği ve hızıdır. Sevdikleriniz için kışın bir miktar şeftali kompostosu aldığınızdan emin olun!