Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak veya kızartma kabı, 3 litrelik kavanoz, kevgir, cam, geniş sulama kabı, kapak, İngiliz anahtarı, 3 litrelik tava, kalın örtü veya yatak örtüsü.
Maddeler
| Taze frenk üzümü | 600 g |
| Toz şeker | 300 g |
| Filtrelenmiş su | 2.5-2.7 L |
Pişirme adım
Hazırlık süreci
- 600 g siyah frenk üzümü meyvesini ayırıyoruz, saplarını ve yapraklarını çıkarıyoruz, kaynamış su ile temas ettikten sonra şeklini kaybetmeyecek şekilde tam meyvelerin eğrilmesi için katı meyveler bıraktık. Kuş üzümü, soğuk akan su altında iyice durulanır ve kevgir içerisine yerleştirilir, böylece cam aşırı sıvı olur.
- 3 litrelik bir kavanoz ve cam kaplarımız için uygun bir kapağı her zamanki gibi sterilize ediyoruz.
komposto
- Üç litrelik bir kaba 2,5-2,7 litre süzülmüş su dökün, büyük bir ateş açın ve kaynatılmasını bekleyin, sonra ateşi kapatın. Sterilizasyondan sonra soğumamış olan kavanozun üzerine, büyük bir sulama kabı koyduk ve meyveleri bir bardakta seçtikten sonra, onları sulama kabından hazırlanmış kabın içine dikkatlice dökünüz.
- Meyveleri 300 g şeker dökün.
- Yavaşça, dökülmemesi için, bir sulama kabı içinden 2.5-2.7 litre kaynamış su şekeri ile siyah frenk üzümü dökün, böylece camın ani bir sıcaklık düşüşünden kaymaması için kavanoza sıcak su ekleyin.
- Su, cam kabın üst kenarına ulaştığında, kavanozumuzu bir kapakla kapatın ve bir anahtarla döndürün veya sıkın. Sıkıca kapandığından emin olmak için kavanozu kapak aşağı gelecek şekilde çevirin. Şekerin suda daha hızlı çözünmesini sağlamak için elinizde biraz da çevirebilirsiniz.
- Topuzlu kavanozu komposto kapağı aşağı bakacak şekilde çevirip masaya veya başka bir yüzeye koyuyoruz, üstüne kalın bir bezle sarıyoruz ve komposto tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.
- Hazır içeceğin hazırlanmasından sonraki birkaç hafta içinde deneyebilirsiniz; demlenmiş meyve, kış boyunca soğuk veya oda sıcaklığında saklanır.
Önemli! İçeceğin tadını ve aromasını çeşitlendirmek için, tarçın eklenebilir. Ayrıca, siyah frenk üzümü kırmızı kuş üzümü, bektaşi üzümü, kiraz ve diğer meyveler ile iyi gider.
Video tarifi
Tüm detaylarında siyah frenk üzümü kompostosu iplik eğirme işlemini anlamak için küçük bir video tarifini izleyebilirsiniz.
Bu tarif seçeneği, frenk üzümü içinde bulunan faydalı maddelerin korunmasını en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur. Elde edilen içecek zengin bir yakut rengine ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Bu komposto sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk mevsimde vitamin eksikliğini gidermeye de yardımcı olur.