Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, sarılmak film, folyo, fırın, çorba kaşığı ve çay kaşığı, sarımsak presi, kağıt havlu, derin kase, tava
Maddeler
| Tavuk göğsü | 2 adet |
| Tavuk uyluk | 10 adet |
| sarımsak | 8 karanfil |
| Tavuk için baharat | ⅓ Sanat. l. |
| Çekilmiş karabiber | Sp çay kaşığı |
| jelatin | 15 g |
| mayonez | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Tavuğu akan su altında iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra varsa, eti kemikten ve kıkırdaktan ayırın. Derinin ve yumuşak damarların bırakılması önerilir. Soyulmuş tavuğu, uzun ve geniş 0,5-1 cm'lik parçalar halinde kesin. Çanak orijinal yapısını yitireceğinden, daha küçük kesmeye veya bir kıyma makinesinden geçmeye değmez.
- Tavuğu derin bir kabın içine yayarız ve üzerine presi geçen 8 diş sarımsak ekleriz. Bu ürünün büyük bir hayranı değilseniz, daha küçük bir miktar koyabilirsiniz, ancak bitmiş yemeğin tadına ve aromasına sahip bir sosis yapması için sarımsak.
- Tavuğa da 2 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez, ⅓ st. l. tavuk ve ½ çay kaşığı için hazır baharat. karabiber öğütülmüş. Baharatta zaten mevcut olduğundan, dikkatlice tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
- Bundan sonra, yemek 15 g toz jelatin ekleyin. Onun sayesinde, bitmiş sucuk şekli tutulacak. Jelatinin önceden ıslatılması gerekmez - sadece tavuğun içine dökün ve karıştırın.
- Hazırladığımız kıyma etinin bir kısmını sarılmak filmin üzerine yayıyoruz ve birkaç kat sıkıca sarıyoruz. Film çok küçükse, pişirme sırasında yırtılma ve sızıntı riski vardır. Sosisleri bir film tabakasına folyoyla sarın, bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 1 saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
- Zaman geçtikten sonra sosisleri çıkardık, ama onları açmak ve yemek için acelemiz yok - henüz hazır değiller. Sosisleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve sonra 7-8 saat (gece) buzdolabına koyun. Bu süreden sonra, tavuk yemeye hazır tavuk sosisleri sizi bekliyor olacak. Onlara garnitürle, sandviçle, beyaz veya domates sosuyla servis ediyoruz.
Video tarifi
Ev yapımı sosis pişirmenin çok basit olduğuna inanmıyorsanız, kesinlikle tüm şüphelerinizi ve endişelerinizi giderecek bir videodaki tarifine bakın.
Böylece, tavuk sosisi pişirmeyi öğrendiniz ve artık% 100 emin olacağınız ürünü kullanabilirsiniz, çünkü zararlı katkı maddeleri, boyalar ve GDO içermez. Bu yemeği günlük diyetin bir unsuru olarak veya tatil masasında hazırlayın. Belki zaten evde yemek sosis denediniz? Daha sonra deneyiminizi ve ipuçlarını yorumlarda paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! Tüm yemeklerinizin lezzetli olmasına ve zevk getirmesine izin verin.