Çikolatalı lezzetli kahve - adım adım tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kahve değirmeni;
• 2 ve 1.5 litre kapasiteli saksılar;
• huni;
• huninin çapına karşılık gelen konik filtre torbası;
• boynunun huninin çapından daha küçük olan 0,5 litre hacimli kahve için bir kapasite;
• mutfak spatula

Maddeler

Pişirme adım

Restoranlar, barlar ve kahvelerin menüsünde çikolata içeren kahveye Mokachino denir. Yukarıdaki tarif, bu içki için seçeneklerden birini, Mokachino'nun klasik versiyonu ile sıcak çikolata arasındaki kahveyi tarif ediyor. Tatlı sevenler için idealdir. Bu lezzetli kahvenin çikolata ile hazırlanması, mükemmel sonuç veren çok basit bir işlemdir.

1. Kaynatın su (220 mi).
   
2. Filtre torbasını huniye yerleştirin. Huni, demlenmiş kahvenin altındaki bir kaba yerleştirin. Kahve çekirdeklerini öğütmek için bir kahve değirmeni kullanın (40 g). Orta incelikte kahve yapın. Öğütülmüş kahveyi, huniye yerleştirilen filtre torbasına dökün. İnce bir akışta kahvenin üzerine su dökün, su akıntısını spiral şeklinde hareket ettirin.
   
3. Toplam dökme süresi yaklaşık 30-40 saniye olmalıdır. Kaynama suyunun parçalara daha iyi dökülmesi - yaklaşık 10 saniyede suyun yaklaşık üçte biri, daha sonra huniyi örtmeniz, 3-4 dakika beklemeniz ve kaynar suyun geri kalanını kahvenin üzerine dökmeniz (suyu kaynatın).
   
4. Bir tencereden ve metal veya seramik bir ısıya dayanıklı kaptan su banyosu yapın. Bir tencerenin içine su dökün, kaynatın. Isıyı düşürün. Üstüne bir kase yerleştirin. Bir kabın içine süt (50-60 ml) dökün. Sütün içine ince parçalanmış çikolata (100 g) koyun, doğrayın veya bir bıçakla doğrayın (istediğiniz şekilde).
   
5. Karışımı bir pişirme spatulasıyla karıştırarak sütü eritin.
   
6. Çikolatayı homojen bir kütle elde etmek için tamamen çözünene kadar bir su banyosunda tutun. Süt ve çikolata karışımı kaynatmamalı. Bir fincan kahveye (100 mi) dökün, 100 ml çikolata karışımı ekleyin.
   
7. Kahve içeceğinizi iyice karıştırın. Serve.
   

Biliyor musun Kahve pişirirken, öğütme inceliğine dikkat edin. İnce öğütülmüş kahve, cezve, cezve'de, oryantal yemeklerde demlemek için uygundur. Bir kahve makinesinde kullanım için biraz daha büyük bir taşlama amaçlanmıştır. Orta öğütme hem kahve makinesi hem de cezve yemek için uygundur. Kaba öğütme sadece bir tencerede bir şeyler demlemek için kullanılır, istenirse, tarçın, karanfil, karabiber, vanilya, krema, süt ve diğer ilginç malzemeler çikolata ile birlikte bir kahve içeceğine eklenir. Çikolata koyu, acı veya sütle alınabilir. Hepsi tercihinize bağlı.

Video tarifi

Bir kahve ve çikolata hazırlamayı kolaylaştırmak için hazırlığı anlatan videoyu izleyin:

Diğer içecek tarifleri