Dondurmalı kahve - lezzetli bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• setüstü ocak;
• damla kahve makinesi;
• bir kase;
• blender
• kahve değirmeni;
• kahve demlemek için huni;
• huni filtresi;
• bir sürahi;
• bir çay kaşığı;
• bir çorba kaşığı;
• Fransız basını.

Maddeler

Pişirme adım

1. Ocağı açtıktan sonra, uygun büyüklükte bir tavaya 200 ml su dökün, kaynatmak için ateşe verin. Bir kahve makinesine kahve hazırlamak için bir huni yerleştirir, filtre ekler, huninin duvarları boyunca düzleştiririz.
   
2. Filtreyi kaynar sıcak suyla kaynatıp huninin duvarlarına 50 ml su döküyoruz. Kahvenin demleneceği yemekleri ısıtmak için bu gereklidir. Önerilen oranlar göz önüne alındığında, daha fazla içecek de yapabilirsiniz.
   
3. 20 g kahve çekirdeği alır, bir kahve değirmeni içine dökün, ince bir şekilde öğütülünceye kadar öğütün. Bu tarif için kahve taze çekilmiş olmalıdır. Orta kavrulmuş kahvenin alınması tavsiye edilir. Bu tür bir kahve içeceğe zengin bir aroma verecektir.
   
4. Öğütülmüş kahveyi sıcak bir huniye dökün, az miktarda su dökün, böylece kahvenin tamamı suyla kaplanır.
   
5. Kahve hazırlamak için bir çay kaşığı ile karıştırın. Bu işlem yaklaşık 30 saniye sürer. Kabarcıklar ve kahve köpüğü oluştuğunda, kalan suyu da ekleyebilirsiniz. İnce bir akışta spiral halinde dökün, çok dikkatli yaparız.
   
6. Bir blender içine 100 g buz, 150 ml süt, 50 ml karamel şurubu koyduk, demlenen tüm kahveyi dökünüz. Kahveyi soğutmak için buz gerekir.
   
7. Karıştırıcıyı açın, tüm malzemeleri çırpın.
   
8. Bir Fransız basını alın, 100 ml soğuk süt dökün, çırpmaya başlayın. Ne kadar uzun süre döversen, köpük o kadar yoğun olur. Süt% 3 ya da daha fazla yağ kullanılmalıdır. Yağlı süt iyi çırpınır. Kalın bir köpük elde edilene kadar çırpın. Baskı yeterince sıkı olduğunda, köpük ortaya çıktı.
   
9. Uzun bir bardak alıp, tabana 50 g dondurma koyuyoruz.
   
10. İçeceği yukarıdan, yarım bardaktan biraz daha fazla dökün.
    
11. Süt köpüğü yaymaya başlıyoruz. Köpük hava ile çırpıldığı için kalın olduğu ortaya çıktı, en yoğunları üstte olacak, bu yüzden bir kaşıkla alıp kahvenin üzerine bir bardak koymanız gerekir.
    
12. Dekorasyon için üstüne tarçın dökün, nane yaprakları koyun.
    
13. Böyle bir içeceğin bir tüpten içilmesi daha iyidir, böylece içeceğin tüm katmanlarını deneyebilirsiniz.
    

Video tarifi

Dondurmayla kahve yapma üzerine bir eğitim videosu izlemenizi öneriyoruz. Videonun yazarı içeceği hazırlama yöntemini gösterir. Ürünlerin nasıl hazırlanacağını, karıştırıcıya ne ekleneceğini, kalın süt köpüğünün nasıl yapıldığını, dondurma ile kahvenin nasıl açılacağını, masaya nasıl verilebileceğini gösterir.

Diğer içecek tarifleri