Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bakır veya seramik Türk (hacim 100-150 ml);
- bir karıştırıcı;
- 1 litre kapasiteli tava;
- krem şanti kapasitesi (en az 1,5 litre hacimli);
- pasta torbası;
- küçük bir süzgeç;
- 350 ml irish glass;
- kokteyl bardağı taşıran damla;
- uzun saplı krem kaşık.
Maddeler
| isim | sayı |
| Taze çekilmiş kahve | 20 g |
| Mutfak kreması Valio% 38 yağ | 250 ml |
| süt | 220 ml |
| su | 220 ml |
| Pudra şekeri | 30 g |
| Toz şeker | 170 g |
| Kakao tozu | 5 g |
| Vanilya özü | 1,5 ml |
Pişirme adım
Macchiato kahveyi tarifine göre hazırladıktan sonra, ünlü Starbucks Corporation kahve zincirinin tatlılarına çok benzeyen lezzetli bir içecek alacaksınız. Sadece kahveniz daha lezzetli olacak, çünkü tüm malzemeleri doğal "canlı" ürünlerden kendiniz hazırlayacaksınız.
Çift espresso
- Taze ince öğütülmüş kahveyi (20 g) turk içine dökün.
- Toz şeker (10 g) ekleyin, karıştırın. Kahve ve şeker karışımını çok düşük ateşte 1-2 dakika boyunca (dumansız) ısıtın, karıştırın.
- Turk içine ılık su (70 mi) dökün.
- Kahveyi kaynatın, hemen ocaktan alın.
- Kahveyi karıştırın. Tekrar kaynatın.
- Şekil değiştirme.
Bir kahve makineniz varsa, 60-70 ml suda bir kapsül ya da kahve kapsülü - bir çift espresso demleyin.
Karamel yapmak
- Suyu (150 mi) küçük bir tencerenin içine dökün (1 litre kapasite). Suyu kaynatın. Şekeri koyun (150 g). Karıştırınız.
- Koyulaşana ve karakteristik karamel renginin ortaya çıkmasına kadar 5-6 dakika pişirin.
- Vanilya özü (1.5 mi) ekleyin. Karıştırınız. Ateşten alın. Depolama kaplarına karamel dökün.
Krem şanti yemek
- Kremayı çırpacağınız kabı iyice soğutun, çırpma için çırpın (10 dakika boyunca dondurucuya koyun). Valio kremasını (250 mi) 1 saat boyunca buzdolabında% 36 yağ ile soğutun. Soğuk kremayı soğuk bir kaba dökün.
- Düşük hızlarda 30 saniye boyunca mikser ile yıkın.
- Pudra şekeri (30 g) ekleyin.
- Düşük hızlarda 5 saniye boyunca çırpın, sonra yaklaşık 1-2 dakika boyunca yüksek hızlara gidin.
- Çırpılmış krema, çırpma teli kitlenizden çıkarıldıktan sonra keskin zirveleri olan gür bir köpüktür. Eğer öyle hissetmiyorsanız, biberonda hazır krem şanti kullanın.
Macchiato Kahve Yapma
- İrlandalı cama 350 ml karamel (40 mi) dökün.
- Toz şeker dökün (10 g).
- 60 ml çift espresso dökün.
- Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Sıcak süt ekleyin (220 mi).
- Bir hamur torbası kullanarak güzel bir slayt ile krem (100-120 ml) koyun.
- Bir süzgeç kullanarak kakao tozu (5 g) serpin. Krema yüzeyinde güzel bir desen oluşturarak, ince bir karamel akışı dökün.
Servis yaparken, bardağa bir saman ve bir krem kaşık ekleyin (veya ayrı olarak servis edin). Birkaç porsiyon macchiato kahvesi elde etmek için, bileşenlerin miktarını orantılı olarak arttırın.
Video tarifi
Basit ve uygun fiyatlı bir videoda macchiato kahvenin yüksek bir cam kadehte nasıl servis edildiğini göreceksiniz:
Lezzetli bir içecek hazırlamak için adım adım talimatları okuduktan sonra, tüm dünyada popüler olan ünlü İtalyan kahvesini kolayca hazırlayabilirsiniz. Macchiato kahve sever misiniz? Bu tedaviyi bilmenin sırrları neler?