Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bakır Türk, karıştırma kaşığı, yüksek figürlü cam.
Maddeler
| isim | sayı |
| Çekilmiş kahve | 2 çay kaşığı |
| Arıtılmış içme suyu | 100 ml |
| Toz şeker | 1 çay kaşığı |
| Vanilyalı dondurma | 70 g |
Pişirme adım
- Doğal ince öğütülmüş kahveyi (2 çay kaşığı) bir bakır Türküne dökün.
- 100 ml soğuk saf su dökün.
- Kahveyi kısık ateşte kaynatın. İçecek kaynamaya başlar başlamaz, ocaktan alın. İşlemi tekrarlayın. Turk'ü kahve ile kenara koyun, böylece kahve çekirdekleri dibe çökün ve içeceğin soğumasını sağlayın.
- Vanilyalı dondurmayı (70 g) uzun kıvırcık bir bardağa koyun.
- Toz şeker (1 çay kaşığı) ekleyin.
- Soğutulmuş kahveyi bir bardağa dökün. Yerleşmiş kahve tellerini sallamamak için hafifçe dökün.
- Serve.
İçeceği dekore etme ve servis yapma yolları
Çok sık, clase kahve, güzel bir dantel peçete ile süslenmiş bir tabakta servis edilir. Bir tatlı kaşığı ve kokteyl bardağı yakınlardadır.
Çok çeşitli içecekler var. Klasik modelde, glasse kahve serinletici bir tatlıdır ve soğutulmuş (veya çok soğuk) kahve ve dondurmadan oluşur. Böyle bir içki için, içeceğin üç kısmı ve bir dondurma alınır. Bir başka sıcak çeşit kahve kahvesi de hazırlanmaktadır. Hazırlık sırasında, kahve soğutulmaz, ancak sadece dikkatlice süzülür: soğuk dondurma ile süslenmiş sıcak bir içecek servis edilir. Bu sıcak kahve ve soğuk dondurma kombinasyonu, tatlıya özgün bir özgünlük ve tat verir.
Kahve sırlarında takviye olarak acı veya sütlü çikolata, yumurta sarısı, krema, bal, tarçın, vanilya, alkol (konyak, likör, rom, diğer alkollü içecekler) ve diğer içerikleri ekleyebilirsiniz. Kahve servis edilirken, cam rendelenmiş çikolata, karamel şurubu, ince kıyılmış fındık, rendelenmiş şeker ile serpilir.
Video tarifi
Aşağıdaki videoda lezzetli bir içecek yapmanın ev yapımı bir versiyonunu göreceksiniz: