Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: buzdolabı, ocak, mutfak terazisi, 2 tava, derin kase, kesme tahtası, bıçak, yemek kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| lâhana turşusu | 150 g |
| patates | 3 adet |
| havuç | 1 adet |
| pancar | 1 adet |
| salatalık turşusu | 3 adet |
| bitkisel yağ | 4 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| su | 1-1.5 l |
Pişirme adım
- Sebzeleri salataya hazırlayın. 3 patatesin bir kabuğuna, bir havucuna ve bir pancarın kaynatılması gerekir. Bir tencerede havuçlu patatesleri pişirin, diğer pancarların başka sebzeleri lekelememesi için pancarların ayrı bir tencerede pişirilmesi gerekir. Pişirme süresi sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişebilir, ancak ortalama olarak, havuçlu patatesler pancarlarda yaklaşık 30 dakika, orta ateşte 40-50 dakika sürer. Sebzelerin hazır olup olmadığını bıçakla kontrol edin, tamamen yumuşak olmaları gerekir.
- Hazır olunca sebzeleri boşaltın ve oda sıcaklığında soğutun. Sonra patatesleri, havuçları ve pancarları soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Dahası, havuç patates ve pancardan biraz daha küçük kesilebilir.
- Zar 3 de turşu. Salatalıktan çok fazla meyve suyu verilirse, salatada fazla sıvı olmaması için hafifçe sıkın.
- Doğranmış pancarları derin bir kaseye koyun ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, iyice karıştırın. Pancarların ayrı olarak yağ ile sulanması, diğer sebzelerin de daha az lekelenmesi için gereklidir.
- Pancarlı bir kasede doğranmış havuç, patates ve turşu ekleyin. Yaklaşık 3 yemek kaşığı sebze dökün. l. bitkisel yağ, daha sonra tuz ve karabiber ile karabiber tatlandırın. İyice karıştırın.
- Tüm malzemelere yaklaşık 150 g lahana turşusu ekleyin ve iyice karıştırın, böylece salataya eşit bir şekilde dağıtın.
- Salatayı ısrar etmek için buzdolabında 30 dakika bekletip masaya servis edin.
Yemeğe hafif bir keskinlik kazandırmak ve ilave meyve suyunu sıkmak için, taze soğan, küp şeklinde doğranmış, sık sık salata suyuna eklenir. Klasik tarife haşlanmış veya konserve fasulye de eklenir. İstenirse, yemeği az miktarda konserve yeşil bezelye ile çeşitlendirebilirsiniz. Turşu mantarları ile turşu değiştirirseniz, bu salata oldukça orijinal olacak. Özel bir vurgu, hafif tuzlu ringa balığı ile yapılan salatalıktır.
Servis yaparken, salatayı taze bir tutam sapla süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Tüm malzemeleri nasıl hazırlayıp lezzetli ve zengin bir salatada birleştirip, videoyu izleyebilirsiniz.
Renkli ve besleyici salata sosu her mevsim için ideal bir yemektir, çünkü içerikleri her zaman mevcuttur. Aynı zamanda, lezzetli bir sebze salatası için her zaman yeni malzemelerle deneyler yapabilirsiniz. Bu yemeğin özel bir şey göstermediği görülüyor, ancak harika lezzetinin yanı sıra salata da çok çeşitli sebzeler nedeniyle oldukça sağlıklı bir salata. Eviniz için bu basit tarife göre doyurucu bir salata pişirin. Bu yemeğin sırlarını ve orijinal malzemelerini yorumlarda paylaş.