Klasik Kek Zencefil - lezzetli bir ev yapımı bal pasta için bir reçete

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• pan;
• kürek;
• 2-3 cam kase (kaseler);
• bir kaşık;
• çatal;
• bir bıçak;
• fırçalamak;
• bir tabak;
• oklava;
• blender
• Parşömen kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Bir tencereye 100 g bal ve 100 g tereyağı sürün, düşük ateşte eritin ve sürekli karıştırın.
   
2. Bal yağı karışımına 1.5 çay kaşığı ekleyin. soda, karamel rengine kadar karıştırmadan durmadan pişirin.
   
3. Ateşten alın, bir cam kabın içine dökün ve soğumaya bırakın.
   
4. Başka bir kapta, 2 yumurta çırp, 100 gr şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
   
5. Yumurtaları şekerli soğutulmuş bal yağı karışımına dökün, iyice karıştırın.
   
6. Küçük porsiyonlarda 0,5 kg un ekleyin, sürekli karıştırın.
   
7. Hamurun kaşıkla karıştırılması zor olduktan sonra, hamuru ellerinizle yoğurmaya devam ederiz. Aynı zamanda, masanın üzerine unu serpin ve hamuru yerleştirin. Yumuşak olmalı, hafifçe ellerinize yapışmalı.
   
8. Bir sosis ile hamuru açın ve eşit parçalara bölün (8-10). Ne kadar fazla parça varsa, o kadar fazla kek ve buna göre daha ince olurlar.
   
9. Her bir parçayı bir topun içine yuvarlıyoruz, bir tabağa koyduk ve 30-40 dakika buzdolabına koyduk.
   

Pişirme hazırlık

1. Hamuru buzdolabından çıkardık, her topu elimizde yoğurduktan sonra parşömen kağıdındaki merdane pimini ince kabuğa yuvarladık.
   
2. Aynı çaptaki kekleri yapmak için, bir plaka alın, yuvarlanmış bir kekin üzerine koyun ve bir bıçakla kesin.
   
3. Hamuru kabarmamak için pastayı farklı yerlerde çatalla deliyoruz.
   
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın. İhaleye kadar pişirin (her kek için 2-3 dakika).
   
5. Fırında pişmiş hamur parçalarından ilave bir kek yapabilir veya kırıntılara öğütmek ve üstteki kekin ve kekin yanlarının üzerine serpmek için bir blender kullanabilirsiniz.
   

Pişirme kremi

1. Bir kasede, 0,5 kutu tam yoğunlaştırılmış süt ve 0,5 kutu kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütü aynı renk elde edene kadar karıştırın.
   
2. Yemyeşil bir beyaz kütleye kadar bir blender ile 200 g yumuşak tereyağı çırpın.
   
3. Küçük parçalar halinde tereyağlı süt ekleyerek sürekli çırpın.
   
   Yoğunlaştırılmış süt ile aşırı dozda yaparsanız, krema inceltebilir, bu nedenle küçük porsiyonlarda eklenmesi önerilir.
4. Krema lezzetli, narin ve havadardır.
   

Pasta yapmak

1. Bitmiş kremayı keklerin üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Pastanın yüzeyini ve yanlarını lekelemek için biraz krema bırakın.
   
2. Kekleri kremayla birlikte birbiri üzerine yayıyoruz.
   
3. Kremayı pastanın yüzeyi ve kenarları ile kaplayın.
   
4. Ezilmiş kırıntıları serpin ve elinizle veya spatülünüzle hafifçe bastırarak, üstteki keki ve keki kenarlarını süsleyin. Bitmiş keki, kremaya batırılmış şekilde 2 saat masanın üzerinde bırakırız ve sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Pasta birkaç dakika içinde hazırlanmakla birlikte, tamamen ıslatılması en az 12 saat sürer.
   

Video tarifi

Bu videoda, lezzetli bir bal keki olan “Ginger” ın nasıl pişirileceğini, yoğunlaştırılmış sütün bir kreminin nasıl yapıldığını, bir pastaların nasıl süsleneceğini öğreneceksiniz.

Diğer pasta tarifleri