Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, yüksek taraf ve kapaklı yapışmaz tava, tahta spatula, derin tabak, kaşık, bıçak, kesme tahtası, mutfak terazisi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Taze et eti | 1 kg |
| Bitkisel yağ | 70 g |
| soğan | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Baharatlı Rollton | istediğinde |
| Kurutulmuş Dereotu | istediğinde |
Pişirme adım
- Yıkayın, nemden kurulayın ve küplere 1 kg taze et küspesi kesin. Sobanın üzerine yapışmaz bir tava koyduk ve içine 70 g bitkisel yağ döküldük.
- Yağ ısıtıldığında, doğranmış eti içine koyun ve renk değişene kadar kızartın.
- 2 soğanı küpler halinde temizler, yıkar ve keseriz.
- Et kızartıldığında üzerine soğan ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızarana kadar kızartın.
- Tavaya 30 gr domates salçası ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha kızartın.
- 400-500 g kaynamış sıcak su dökün, her şeyi karıştırın.
- Tadı ekleyin ve karabiber ekleyin.
- İsteğinize ve zevkinize, Rollton baharatını ve kurutulmuş dereotu ekleyin.
- Isıyı minimuma düşürün ve eti 40-50 dakika pişirin.
- Ocağa kuru bir tava koyup, küçük bir ateş yaktık ve 20-25 g buğday unu dökünüz. Kızarana kadar kızartın ve ayrı bir derin tabağa dökün.
- Etler yumuşadığında, tencereye 2 adet defne yaprağı ekleyin.
- Oda sıcaklığında 40 g kaynamış su unu içine dökün ve iyice karıştırın.
- Un sosu etli bir tencereye dökün, karıştırın, örtün ve on dakika daha pişirin.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Bu tür sığır gulaşı, bir garnitür pirinç, makarna, karabuğday, patates ile servis edilebilir.
- Gulaşın daha fazla sıvı olmasını sağlamak için kaynamış su ekleyebilirsiniz. Aksine, buğday unu size yardımcı olacaktır.
- İsteğinize göre, ete herhangi bir baharat ekleyebilirsin. Ancak bu durumda, aşırıya kaçmamak ve sığır eti tadını tamamen kesmemek önemlidir.
- Bu yemek oldukça yumuşaktır, bu nedenle eti sınırlamamak önemlidir, aksi takdirde kauçuk olabilir.
- Böyle bir yemeğin ideal bir tamamlayıcısı ev yapımı ekşi krema olur. Un sosu yerine bir tencereye konulabilir. Ancak bu durumda, gulaşın kalori içeriği de değişebilir.
- Yemeğin sıcak ya da ılık biçimde ya da sebzelerin ya da tahılların yan tabaklarıyla birlikte servis edilmesi önerilir. Soğutulduğunda gulaş, yüzeyde küçük bir yağ tabakası oluşturabilir ve tadı biraz değiştirebilir.
Video tarifi
Mükemmel sığır eti gulaşını sos ile pişirmeyi gösteren videoyu izlediğinizden emin olun. Bu klasik tarif oldukça basittir ve fazla zaman almaz.
Sığır eti çok sağlıklı bir ettir ve nasıl düzgün pişirileceğini bilmeniz gerekir. Bu tarif öğrenmenize yardımcı olacaktır. Yakın ve sevdikleriniz bu kadar lezzetli bir akşam yemeği için size teşekkür edecekler. Sığır eti nasıl pişirirsiniz? Gulaş sever misiniz? Bu pişirme seçeneğini beğendiniz mi? Deneyimlerinizi ve görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.