Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- ölçü kabı;
- bir elek;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- derin kase;
- bir karıştırıcı;
- Kettle;
- kağıt havlu;
- kürek;
- dikdörtgen fırın tepsisi;
- silikon fırçası;
- bir kürdan;
- güzel bir servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 260 g |
| tereyağı | 200 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Pudra şekeri | 200 g |
| Vanilya şekeri | 2 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| tuz | çimdik |
| kuru üzüm | 150 g |
| su | 300-400 ml |
Pişirme adım
- Klasik bir kek hazırlamak için 200 g yumuşatılmış tereyağı gerekir. Bu nedenle, pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır, böylece oda sıcaklığında biraz erir. Zaman yoksa, paketten çıkarmadan, bir kaç saniye için bir mikrodalga fırına veya bir bardak ılık suya koyun.
- Yumuşak tereyağını derin bir kaseye koyar ve 200 g pudra şekeri ekleriz. Şeker de kullanabilirsiniz, ancak daha sonra malzemeleri daha uzun süre atmanız ve kitlede şeker taneleri olmadığından emin olmanız gerekir. Malzemeleri bir mikser veya mutfak robotuyla çırpın.
- Birkaç dakika tereyağı ve şekeri çırptıktan sonra, içine 2 çay kaşığı eklediğimiz yemyeşil bir kütle elde edilmelidir. vanilya şekeri. Aktif olarak çırpma işlemine devam ediyoruz.
- Alternatif olarak, ortaya çıkan kütleye 3 yumurta sürüyoruz. Önce 1 yumurta ekleyin ve her şeyi karıştırın, ardından kalanları karıştırın.
- 150 g kuru üzüm ayrı bir kaseye koyun. Bir demlikte yaklaşık 300-400 ml su kaynatıp kaynar suya kuru üzüm dökeriz. Bunu daha yumuşak yapmak için gereklidir. Suyu süzgeçten geçiriyoruz, kuru üzümleri bir kağıt havluya aktarıyoruz ve fazla nemi sıkıyoruz.
- Elde edilen hamura kuru üzüm ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.
- Bir tutam tuzla hamur serpin. 260 g elenmiş un ekleyin. Hamuru periyodik olarak karıştırarak parçalara eklemeniz önerilir.
- Hamura 1 tatlı kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve tekrar karıştırın. Hamur sıvılaşır ve elinizle karışamaz.
- Dikdörtgen fırın tepsisini az miktarda tereyağı ile yağlayın. Bir keki pişirmek için, bir büyük form veya birkaç küçük olanı alabilirsiniz. Hamurun yapışmasını önlemek için, tereyağın üzerine hafifçe un serpin. Sadece tabana değil, formun yanlarına da dökün.
- Hamuru forma yaydık, eşit miktarda bir spatula ile dağıtıyoruz. Testin ortasında, suya batırılmış bir spatula ile sığ bir kesi yaparız.
- Önceden ısıtılmış fırında 160 dereceye kadar bir kek pişirin. Kek tam olarak 1 saat pişiyor. Bir saat sonra, çörek bir kürdan ile delin. Kuru ise, o zaman pişirme hazırdır. Fırını kapatın ve kekin içinde soğumasını sağlayın, böylece şeklin dışarı çıkması daha kolaydır.
- Bitmiş keki, üstüne az miktarda elenmiş pudra şekeri serperek güzel bir yemeğe kaydırıyoruz. Konuklarımıza çay veya kahve servisi yapılmaktadır.
Video tarifi
Video, klasik bir kuru üzümlü kek yapma sürecine odaklanıyor. Test için kullanılan tüm içerikler gerekli miktarda belirtilmiştir. Tarif oldukça basit, bu yüzden mutfakta bir acemi bile başa çıkabilir. Cupcake hızlı ve kolay bir şekilde pişirilirken, üzümleri istediğiniz kurutulmuş meyvelerle değiştirebilirsiniz.
Klasik bir tarifle kuru üzümlü bir kek pişirmeye çalıştınız mı? İlk defa başardınız ve hangi malzemeleri kullandınız? Yorumlardaki mutfak deneyiminizi öğrenmek ilginç.
Diğer cupcake tarifleri
İyi okumalar!