Klasik yangın pirzola - en lezzetli tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, derin kase, kesme tahtası, keskin bıçak, kıyma makinesi, tava veya diğer fırın tepsisine.

Maddeler

Pişirme adım

1. Kraker hazırlamak için, kabuğunu soymadan önce ekmeği ince dilimler halinde kesin. Dilimleri küçük küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine dökün. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, pişmiş ekmeği kızarana kadar 5-7 dakika bekletin.
   
2. Kıyılmış ette kullanılacak ekmeği hazırlamak için daha önce yapılan manipülasyonları tekrarlayın - kabuğu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ezilmiş ekmeği kaseye dökün ve 15 - 20 dakika boyunca sütü dökün.
   
   Önemli!Bu tarifte tavuğun iki kısmı kullanılır - sulu meyvelere kıyma vermek için tavuk budu ve filetolar. Sadece bel kullanırsanız, pirzolaların kuruması riski vardır.
3. Cildi bacaklarından çıkarın ve eti kemikten ayırın. Bir kıyma makinesi kullanarak, ayrılmış bacak etini ve filetoyu kıyma durumuna çevirin.
   
4. Daha önce batırılmış ekmeği sütten iyice sıkın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
   
5. Kıyılmış et, ekmek ve yumuşak tereyağını (oda sıcaklığında) bir kapta birleştirin. 1 - 2 yemek kaşığı ekleyin. l. tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
   
   Biliyor musun Kıyılmış et köftesi için ellerinizi temiz suyla ıslatın.
6. Köfteler, ekmek kırıntılarında ekmek, sizin için uygun bir formda oluşturur.
   
7. Tencerenin tabanını bitkisel yağ ile kaplayarak ocaktaki tencereyi tamamen doldurunuz. Her tarafta köfteleri 1 dakika kızartın.
   
8. Daha sonra, hafifçe kızartılmış pirzola kabın içine aktarın ve 30 dakika boyunca pişirmek için önceden ısıtılmış fırına 180 ° 'ye gönderin.
   

Video tarifi

Eti kolayca bacağın kemiğinden ayırmak için bu videoyu izleyin. Basit ipuçları dakikalar içinde bu adımla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Diğer pirzola tarifleri