Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kapasite, ölçüm kabı.
Maddeler
| Orta boy patatesler | 5 adet |
| Tavuk yumurtası | 5 adet |
| Herhangi bir yağ içeriğinin ekşi krema | 200 g |
| Soğuk su | 3 l |
| Taze dereotu | 1 demet |
| Pişmiş sosis | 400 g |
| Taze salatalık | 4 adet |
| Sitrik asit | Sp çay kaşığı |
| Tuz, karabiber | Tatmak |
Pişirme adım
- Taze salatalık (4 adet) Küçük küpler halinde kesin. Onları mümkün olduğunca küçük yapmaya çalışıyoruz.
- Aynı şekilde 400 gram haşlanmış sosis de keserek aynı büyüklükte küçük, düzgün küpler halinde kesiliyoruz. Bu yüzden yemek daha estetik olarak hoş ve iştah açıcı görünecek.
- Önceden haşlanmış 5 yumurta kaynatın. Mümkün olduğunca sıkı olmaları gerekir ve keserken elastik küpler oluştururlar. Yumurtaları diğer tüm bileşenler kadar ince parçalayın.
- 5 küçük patates kaynatın. Onları güçlü bir şekilde sindirmenize gerek yoktur, aksi halde keserken patatesler dağılır ve küpler bile çıkmaz.
- Bir avuç taze dereotu akan su altında yıkanır, kurutulur ve ince kıyılır.
- Hazırlanan tüm bileşenleri tek bir kabın içine koyuyoruz. Karıştırın, böylece tüm bileşenler kütle boyunca eşit bir şekilde dağılır.
- Buraya 200 ml sıvı ekşi krema, tuz ve karabiber ekliyoruz. Karakteristik bir ışık asitliği ile okroshka elde etmek istiyorsanız, o zaman ¼ çay kaşığı sitrik asit ekleyin veya üzerine taze limon suyu dökün. Ancak, bu gerekli olmayabilir. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Okroshka 3 litre soğuk suyla bir kabı doldurduktan sonra bir kaşıkla her şeyi karıştırın. Hızlı ve lezzetli bir klasik okroshka servis vermeye hazır.
Video tarifi
Bu videoda suda klasik okroshka yapmak için basit bir tarif öğreneceksiniz.
Yemekleri tamamlamak için seçenekler
Klasik okroshka için bu tarif bir kanon değildir ve her zevke göre değiştirilebilir. Bu, böyle bir yemeğin cazibesi - kişisel zevk tercihlerinize göre "toplanabilir". Ayrıca yaz aylarında farklı okroshka çeşitlerini pişirmek ve ferahlatıcı, lezzetli ve hızlı yemeklerin tadını çıkarmak için. Klasik soğuk çorbayı çeşitlendirmenin birkaç yolunu sunuyoruz.
- Tarifte belirtilen aynı içerikler çeşitli içecekler ile tatlandırılabilir: peynir altı suyu, kefir, kvas. Yemeğe böyle bir ekleme, sadece lezzetli ve canlandırıcı değil, aynı zamanda yararlı olacaktır. Bu nedenle, örneğin süt sosları (peynir altı suyu, kefir) hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.
- Kışın ve ilkbaharda okroshka ile kendinizi tedavi etmeye karar verirseniz, taze salatalıkların fiyatı uygun olmadığı zaman, kolayca tuzlu salatalıklarla değiştirilebilirler. Aynı zamanda, bitmiş yemeğin tuzlanmaması daha iyidir. Dondurulmuş brokoli de iyidir.
- Et bileşeni kesinlikle herhangi biri olabilir. Haşlanmış tavuk veya domuz eti, tütsülenmiş sosis, jambon veya balyk ekleyebilirsiniz. Böylece her soğuk çorba hazırladığınızda farklı lezzetler elde edersiniz.
Sevgili okuyucular, su üzerinde sucuk bulunan klasik okroshka için basit bir tarifle tanıştınız. Şimdi her seferinde bileşenlerini değiştirirken serinletici, lezzetli ve ağız sulandıran bir çorba yapabilirsiniz. Bu tarifle ilgili izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.