Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- setüstü ocak;
- geniş tabana sahip veya yüksek taraflara sahip, yapışmaz tavalara sahip saksılar;
- folyolar;
- cam pişirme kabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- mutfak terazileri;
- kaşık;
- rende;
- çorba kepçe
Maddeler
| ürün | sayı |
| süt | 1 litre |
| tereyağı | 100 g |
| Buğday unu | 110 g |
| Çedar Peyniri | 50 g |
| soğan | 2 adet |
| kekik | 1 delikanlı |
| adaçayı | 1 delikanlı |
| Pırasa yaprakları | 2 adet |
| küçük hindistan cevizi | bir tutam |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Kuru Lazanya Levhalar | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmesan | 70 g |
| Kıyma | 500 g |
| havuç | 1 adet |
| Kereviz sapı | 2 adet |
| Püresi domates | 400 g |
| Et suyu | 150 g |
| Kuru kırmızı şarap | 100 g |
| tuz | tatmak |
| Zeytinyağı | 30 g |
Pişirme adım
- Bir soğan ve bir havucu soyun. Yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- İki kereviz sapını yıkar ve küçük küpler halinde keseriz.
- Kalın bir tabana (kızartmaya uygun) büyük bir tavaya 30 gram zeytinyağı dökün ve ocağa koyun. Eğer böyle bir tava yoksa, o zaman yüksek kenarlı büyük yapışmaz bir tava kullanabilirsiniz. Yağ ısıtıldığında içine doğranmış soğan koyun. Şeffaf olana kadar kızartın.
- Soğan için kereviz ve havuç ekleyin. Pişene kadar kızartın.
- Sebzeler hazır olduğunda, üzerlerine 500 gram kıyma koyun. Ayrıca domuz ve sığır eti ile değiştirilebilir. Kıyılmış et rengini griye dönene kadar pişirin.
- Tavaya 100 gram kuru kırmızı şarap ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve 7-10 dakika pişirin.
- 150 gram et suyu ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın, örtün ve yarım saat pişirin.
- 400 gr püresi domates, tuz ve karabiber ekleyerek bir saat boyunca karıştırıp kaynatın.
- İki pırasa yaprağı, kekik sapı ve adaçayı sapı bağlarız.
- Tavaya bir litre süt dökün ve ısıtmak için ocağa koyun.
- Bir soğanı temizler ve yıkarız. Sütün içine baharatlı baharatları ve bütün soğanı bağladık. Süt baharatlar ve soğanlar ile iyice doyurulduğunda, onları çıkarın.
- Yanları ısıtılmış büyük yapışmaz tavaya 110 gram buğday unu koyuyoruz. Ceviz kokusu gelene kadar kızartın.
- Una 100 gram tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bu iki bileşen birleştiğinde, ısıtılmış sütü tavaya kısmen dökmeye başlarız. Bir sonraki kısmı sadece bir önceki tamamen emildiğinde ekleriz.
- Bir tutam hindistan cevizi, 50 gram rendelenmiş çedar peyniri ekleyin ve az ateşte biraz kaynamaya bırakın.
- Her iki sos da soğuduğunda, yanları olan bir cam pişirme kabının altına bir miktar Bolonez sos dökün.
- Üstte, lazanya için doğru miktarda kuru yaprak koyun. Bütün sosu örtmeleri gerekir.
- Beşamel sosu yarım kepçe içine dökün. Mozzarella dilimlerini koyun ve rendelenmiş parmesan ile serpin.
- Yine lazanya, bolognese sosu, beşamel sosu, mozzarella ve parmesan için bir tabaka tabaka.
- Lazanya tabakaları, beşamel sosu, kalan mozzarella ve kalan parmesan tabakası.
- Pişirme kabını folyo ile örtün. Fırını önceden 180 derece santigrat olarak ısıtın ve lazanyamızı 35-40 dakika pişirin.
- Bitmiş yemeği fırından çıkarır, porsiyonlara ayırır ve servis yaparız.
Video tarifi
Videoyu izleyin ve beşamel soslu lezzetli klasik lazanyayı nasıl kolay ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğinizi öğrenin. Bu yemek iki veya büyük bir aile bayramı için romantik bir akşam yemeği için idealdir.
Lazanya, her ev hanımının yapamayacağı bir İtalyan yemeğidir. Ancak bu yazı size lazanya pişirme işleminin çok karmaşık olmadığını kanıtlayabilir. Bu tarif sayesinde sevdiklerinizi yeni bir şeyle memnun etmekle kalmayacak, mutfak ufkunuzu genişleteceksiniz. Ya da belki zaten lazanya pişmiş? Sonucu beğendin mi Yorumlardaki düşüncelerinizi ve görüşlerinizi bize anlatın!